月曜日のスナック-「期限切れ」のクレイジン

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ドライフルーツがあり、それから 本当にドライフルーツ.

この写真でどれがどれかわかると思います。ヘルプが必要な場合は、各パッケージに刻印されている日付によるベストをメモしてください。 「期限切れの」クレイジンは、最適な品質の日付である2014年5月22日を2年以上過ぎた時点で、実際に年齢を示しています。

これらの「期限切れの」クレイジンはまだ安全に食べることができますか？それをチェックしよう。

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左側の「期限切れ」のクレイジンを、オートミールや焼き菓子など、レシピの液体を少し吸収する料理にしばらく使用していました。とにかくクッキーが乾いているビスコッティを作るときも、それらを貼り付けていたので、「期限切れの」クレイジンがぴったり収まりました。しかし、私はかなり長い間、一握りをつかんで食べていませんでした。この「期限切れ」のバッグの底に着いたので、最近新しいバッグを購入しました。味覚テストをすることにしたのは、2つのバッグの中身を並べて座ったときでした。問題のバッグは適切に保管され、乾燥していて汚染物質がない状態に保たれていたので、これが私たちが見つけたものです。

クレイジンがとてもふっくらとジューシーであることになっていることを誰が知っていましたか？私たちは実際に忘れていました。 OK、ジューシーはドライフルーツと言えば不適切な用語です。ジュースはまったくありませんでしたが、これら2つのバッグの内容を並べて比較すると、それが頭に浮かんだ用語です。 「新しい」ものはふっくらとジューシーで、「期限切れの」ものは平らで革のようでした。 「期限切れ」のものは、より硬く感じ、色が薄く見え、基本的に結晶化した砂糖の味がしました。

クランベリーは最も甘い果物ではないので、クレイジンを作るときに砂糖が追加されます（多くのドライフルーツによくあるように）。この砂糖は時間の経過とともに結晶化し、色と質感の変化を説明します。古いパッケージの内容物に白いテクスチャコーティングが施されています。したがって、2年以上前のクレイジンにはこれらの顕著な違いがあるため、これらの「期限切れ」のクレイジンが古くなる前に仕上げるために、スコーンの大きなバッチを作成することにしました。その間、新しいバッグでおやつをします！