クッキー生地を凍結する最良の方法
クッキー生地を凍結する最良の方法は、個別に形成されたボールを使用することです。
そうすれば、新鮮な温かいクッキーの気分が高まるたびに、冷凍庫からオーブン、唇、腰まで、すぐにそれらを運ぶことができます。このプロセスは、スクープを使用するか、生地でボールを形成し、それをクッキーシートに置いて焼くドロップタイプのクッキーに最適です。カットアウトクッキーとバークッキーは、実際には、焼いた後、および/またはつや消しした後でも非常によく凍結します。
これが、クッキー生地を最も長い貯蔵寿命、最も簡単な便利さ、そして最もおいしい結果のために保存するプロセスです。すべてを手に入れることはできないと誰が言いますか？
↑ クッキー生地を凍結する方法
冷凍クッキー生地は、休日や忙しい時期に前もって計画するのに適していますが、実際には、冷凍クッキー生地は一年中理にかなっています。一人で家にいるときでも、オーブンからのおいしい、温かい、新鮮なクッキーのストライキが必要なときはいつでも、先に進んで小さな冷凍ボールをオーブントースターに入れて、ほんの数分後にその良さを楽しんでください。または、会社が予期せず立ち寄った場合（そして実際に冷凍庫に収容するのに十分なボールが残っている場合）、オーブンを予熱して、ゲストがESPを持っていると思い、それらを期待していたバッチ全体を作成できます！
↑ 冷凍クッキー生地を作る最良の方法は次のとおりです。
- お気に入りのクッキーレシピを作りましょう。
実際、なぜそこで止まるのですか？すべての材料を用意し、カウンターで混乱させながら、いくつかの異なるレシピを作成します。 - クッキースクープを使用して、クッキー生地のボールをクッキーシートに近づけますが、触れないようにします。クッキースクープをお持ちでない場合は、以下の追加情報をご覧ください。小さなボールを手で転がすよりもはるかに簡単です。
- トレイ全体を約1時間凍結します。
- 冷凍ボールをガロン冷凍庫の安全な袋に入れ、しっかりと密封し、クッキーの名前と日付をラベル付けします。通常の焼き方と異なる場合は、オーブンの温度と焼き時間を含めます。
これらの冷凍ボールを焼く準備ができたら、通常どおりに必要な量を取り除き、クッキーシートに置きます。オーブンを予熱してから、レシピに従ってクッキーを焼きます。この場合はフリーザーバッグです。
注：冷凍クッキーは、元のレシピが推奨するよりもオーブンで1〜2分長くかかる場合があります。
注：冷たいクッキーは、より厚い焼きたてのクッキーになります。真ん中がねばねばした厚いクッキーを好むので、通常は最初にオーブンを予熱してから、冷凍クッキー生地ボールでクッキーシートを配置します。薄いクッキーがお好みの場合は、焼く前にクッキーを解凍できます。すぐに焼く場合は、天板のカウンターで、または冷蔵庫で一晩解凍します。解凍するとボールがくっつくので、冷蔵庫で解凍する場合は、事前にボールを分離する必要があります。
