כלבי בייגלה

↑ כלבי בייגלה

כלבי הבייגלה האלה (המכונים לעתים קרובות בייגל כלבי) יריבים בכלבי הבייגלה של דודה אן, ללא ספק. הם קלים להכנה עם מתכון העתק-חתול הזה ואפילו קל יותר להגשה. אבל, אם אתה מכין הרבה מהם, תרצה לגייס חבר שיעזור כי הגלגול אכן נהיה די מייגע אחרי מנה או שתיים. חושבים שאנחנו מטורפים להכין כמה קבוצות בבת אחת? חכו עד שתטעמו אותם תדעו למה רצינו עשרות. בנוסף, הם קופאים יפה ומפשירים במהירות, כך שיש לך ארוחה מהירה בידך בכל פעם שמתעוררת התשוקה. הסיבה השנייה היא שגם יותר כיף להכין אותם בזוגות, ארוחת ערב טובה אם אתה כל כך נוטה.

אם אתה אוהב את הבייגלה והנקניקיות של דודה אן, אתה תאהב את הבייגלה כלבים האלה! אולי כבר ניסיתם אחד אצל דודה אן בשלב מסוים בזמן, אבל ברצינות אתם יכולים להרוויח מספיק כדי להאכיל את המשפחה בערך באותה עלות כמו לקנות רק אחד. כלומר, אם תזמנו נכון, רשת המכולת שלנו מוציאה את Nathans hots במבצע BOGO מדי כמה חודשים, שגורמת להכנת 8 מכלבי הבייגלה האלה בערך 5$. אם התמזל מזלכם שגם חטפתם קצת קמח ושמרים בביתכם, אז אתם מוכנים להכין קצת אוכל בקניון בבית!

↑ מרכיבי כלב בייגלה

1 חבילה שמרים
1 1/4 כפיות מלח
1 1/2 כוסות מים
2 כפות סוכר חום
4 כוסות טובות יותר לקמח לחם (או, קמח לחם 2C וקמח רגיל לכל מטרה 2C)
חבילה 1 נקניקיות בגודל לחמנייה ללא עור של Nathan's (הקפידו לקנות את המותג הזה, תצטערו אם תנסו לרמות כאן ולהשתמש בנקניקייה נחותה).
זה הכל לכלבים, אבל תצטרכו גם 2 כפות סודה לשתייה (ו-2 כוסות מים חמימים) לאמבטיה לפני האפייה
וכ-2 כפות חמאה מומסת להברשת כלבי הבייגל לאחר סיום האפייה.

↑ הוראות לכלב בייגלה

1. מפזרים 2 & 1/4 כפיות שמרים יבשים פעילים (זה חבילה אחת) לתוך 1 & 1/2 כוסות מים פושרים (110°-120°). ודא שהמים חמים למגע, אך לא חמים. מערבבים להמסה ואז הניחו לתערובת לשבת במשך 5 דקות.

</br>
2. הוסיפו 2 כפות סוכר חום ו-1 ו-1/4 כפיות מלח וערבבו שוב.

</br>
</br>
3. הוסף 4 כוסות קמח "עדיף ללחם".
   </br> אם אין לך את הקמח הזה, אתה יכול להשתמש ב-2 כוסות קמח לחם ו-2 כוסות קמח לכל מטרה.

</br>
</br>
4. ללוש עד שהוא רך ואלסטי (הבצק יעבוד במעלה ומורד וו הערבול). נותנים לבצק לתפוח ללא כיסוי למשך 30 דקות (או יותר).

</br>
</br>
5. משמנים תבנית אפייה בקריסקו או בחמאה.

</br>
6. ממלאים קערה ב-2 כוסות מים חמים ו-2 כפות סודה לשתייה. לְרַגֵשׁ.

</br>
7. צובטים מעט מהבצק (תחילה שימו מעט קמח על קצות האצבעות כדי למנוע הידבקות) וגלגלו אותו לחבל דק וארוך באורך של כ-12-16 סנטימטרים.

</br>
8. טבלו את החבל באמבט מי סודה לשתייה ולאחר מכן גלגלו את החבל סביב נקניקייה.

</br>
</br>
9. אפשרו לכלבים לעלות שוב לאחר הגלגול, כ-20-30 דקות.

</br>
</br>
10. אופים את המגש ב-450 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות (או עד להזהבה).

</br>
11. מברישים בחמאה מומסת ומפזרים מלח מיד לאחר ההוצאה מהתנור.

</br>
</br>
12. טובלים את כלבי הבייגלה בחרדל, קטשופ או גבינה מותכת (אם רוצים) לארוחה משביעה חמימה. הם טעימים, לא משנה איך הם מוגשים!

</br>

טיפ: מנה אחת של בצק מכינה 8 נקניקיות ארוכות ונשאר מספיק בצק כדי להכין מעט בייגלה סוכר קינמון לקינוח. הפוך את אותו חבל רק לעבה יותר ואז חתך אותו לחלקים. אופים לפי הוראות הנקניקיות אך לאחר האפייה והברשה בחמאה מפזרים תערובת של קינמון וסוכר. ארוחת ערב וקינוח ממנת בצק אחת!