דוחות חדשים על בזבוז מזון

ארצות הברית היום דיווח היום שהאמריקאים זורקים 640 דולר במזון בשנה. לפי משרד החקלאות האמריקאי, זה מספיק מזון מבוזבז כדי להאכיל מבוגר למשך חודשיים לפחות או ילד לפחות שישה חודשים![1]

ההערכות לכמות המזון שמגדלים או מיוצרים ואז מושלך למזבלות נעות בין 30-40%. בעוד שרוב האנשים מסכימים שזו בושה, על פי סקר שפורסם גם היום מה- המועצה האמריקאית לכימיה, רק 15% מהנשאלים באמת מבינים את ההשפעה המשמעותית שיש ל"זבל" הזה על אפקט גזי החממה העולמי. הנתון הזה נמוך מדי

מידע רקע

המאמרים שהוזכרו לעיל מתייחסים כולם לעובדה שלמרות שהאמריקאים מודאגים מבעיית בזבוז המזון באופן כללי, הם לא מודאגים יותר מדי מההשפעה הסביבתית של פסולת מזון. זו בעיה. זה הרבה מזון שמיוצר רק כדי להתפרק ולפלוט גזים לסביבה מהמזבלות שלנו! אנחנו מרגישים שכולם לא רק צריכים להיות מודאגים, אלא גם לנסות לתרום את חלקם כדי לעזור, שכן לפי הדיווחים פסולת המזון תופסת את החלק הגדול ביותר של שטח המזבלה ההולך וגדל שלנו. באופן ספציפי, ייצור גז מתאן ממזון מתכלה הוא גז מסוכן מבחינה סביבתית. זריקת מזון היא התורם הגדול ביותר לייצור גז מתאן - בין אם במהלך ייצור, מכירה קמעונאית או כצרכן מזון.

כחלק מהפתרון הזה, אנחנו גם אוהבים לראות מתי מאכלים לא מושלמים משמשים מחדש באופן יצירתי. מאמרים כמו זה, פורסם גם היום, איפה מזקקות משתמשות ב"זבל" לייצר כמה מוצרים ממש מגניבים כמו משקאות חריפים פירותיים באמת עושים אותנו מאושרים :). המזקקות האלה קונות כעת תוצרת שקודם לכן פשוט זרקה על ידי המגדלים, כי קמעונאים לא יקנו תוצרת עם פגמים. ניתן לחתוך פגמים ופירות בשלים מדי הם למעשה מלאים במיץ מתוק - ייתכן ששני הסוגים אינם מתאימים במדף של מכולת, אך למעשה מכינים את השייקים הטובים ביותר ומשקאות אחרים.

קוראי EatByDate כבר עוזרים בכך שהם לומדים כמה זמן באמת מחזיקים מעמד מזונות אחרי תאריכי המיטב שלהם, כיצד לאחסן מזונות כראוי כדי לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר וכיצד להשתמש מחדש במזונות. בואו כולנו נמשיך להפיץ את הבשורה ונמשיך לעשות את חלקנו כדי לעזור!