המלפפון הפרסי

שְׁאֵלָה:
למה לבחור מלפפון פרסי?

תשובה:
המלפפון הפרסי הופך ליותר ויותר פופולרי מכמה סיבות שונות. בואו לחקור את המאפיינים של מלפפונים פרסיים ומה בדיוק מייחד מלפפון פרסי.

מלפפון פרסי

מלפפונים מחולקים בדרך כלל לקטגוריות לפי התכונות הדומיננטיות ביותר שלהם. הם מחולקים בדרך כלל לחיתוך, כבישה, בורפל וסוגי מלפפונים מיוחדים. מלפפונים פרסיים נמצאים בקטגוריית הגיהוקים, הנקראים כך מכיוון שמלפפונים אלו מתונים יותר ומכילים מעט או ללא cucurbitacin, תרכובת הגורמת לטעם מר ולעתים קרובות גורמת לרפלקס הגיהוק לאחר צריכה. אז, בהחלט היעדר התרכובת הזו לא משאיר את המלפפונים האלה חסרים. למרות שהפרסים הם חסרי גיהוקים, הם גם עובדים נהדרים לחיתוך ולחמצה. לא ניתן לומר זאת על כל סוגי המלפפון האחרים. למשל, מלפפונים קירבי מיועדים לכבישה וצנצנת היא באמת המקום הטוב ביותר עבורם. כמו כן, מלפפונים אמריקאיים לחתוך יהיו די יוצאי דופן בצנצנת.

למעשה ישנם מספר מאפיינים שהופכים את א מלפפון פרסי ייחודי. רצויותם כוללת:

זרעים זעירים רכים שאתה שם לב רק אם אתה נראה ממש חזק

עור דק שכל כך קל ללעיסה

טעם עדין מאוד, אפילו מעט מתוק

מוצקות רכה שהופכת אותם לסופר תכליתיים

</br>למלפפונים אמריקאים יש זרעים קשים, קליפות גבשושיות עבות ומעט טעם מר. מלפפונים אנגליים דומים לפרסים, רק באורכם יותר ובדרך כלל מגיעים עטופים בניילון. מלפפונים פרסיים הם כמעט תמיד בטווח האורך של ארבעה עד שישה אינץ'. את התינוקות האלה אפשר אפילו לבשל, ​​אולי אפילו להחליף לקישואים במתכון. בטח ניחשתם שמלפפון פרסי הוא המלפפון המועדף עלינו.

פשוט הוסף חומוס למגש של מלפפונים פרסיים לחטיף בריא במזרח התיכון.