Come congelare la zuppa
Probabilmente, la cena perfetta in una fredda notte d'inverno è una zuppa fatta in casa e un pezzo di pane croccante. E il modo migliore per preparare la zuppa fatta in casa è in una pentola molto grande o in una pentola di coccio. Se sei d'accordo con entrambe queste affermazioni, ma non ti piace mangiare la stessa cosa per tutta la settimana, allora hai bisogno di un modo semplice ma pratico di zuppa gelata e un modo per conservarlo che non occupi tutto lo spazio del congelatore.
Se osservi i seguenti passaggi che abbiamo delineato su come congelare la zuppa, otterrai anche l'ulteriore vantaggio di poter riscaldare facilmente la stessa zuppa in qualsiasi momento in qualsiasi notte fredda.
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? Istruzioni per congelare la zuppa - il modo indolore:
1) Raffreddare la zuppa.
Assicurati di raffreddare in modo sicuro la tua zuppa. Un congelatore non può raffreddarlo in modo sicuro o corretto e metterà sotto stress il tuo congelatore. Ma ricorda, gli alimenti non dovrebbero mai essere lasciati a temperatura ambiente per più di 2 ore. Mettere la pentola sul ghiaccio è un buon modo per raffreddarla velocemente, o metterla all'esterno se fa freddo.
2) Rivestire una brocca o una ciotola robusta con un sacchetto per il congelatore in modo che la parte superiore del sacchetto possa essere arrotolata sul bordo superiore della brocca.
3) Versare con cura la zuppa nel sacchetto.
Questo passaggio funziona meglio per evitare di rovesciare la zuppa, ma mantiene anche pulita la parte superiore del sacchetto, particolarmente importante se si dispone di un sigillatore sottovuoto in cui i bordi del sacchetto devono essere completamente puliti per sigillare correttamente.
4) Spremere l'aria rimanente e sigillare il sacchetto. Etichetta la busta con il tipo di zuppa e la data.
5) Metti la busta nel congelatore distesa su un lato.
Quando vai a congelare gli avanzi della tua prossima pentola di zuppa, ripeti queste istruzioni e poi posiziona il sacchetto piatto sotto questo (in questo modo hai un inventario di zuppa FIFO (first in, first out). Questo metodo di impilamento consente di risparmiare un sacco di spazio nel congelatore Risparmia anche i contenitori incrinati poiché la maggior parte dei contenitori di plastica si spezzerà quando congelati se urtati da qualcos'altro congelato.
