Come evitare che le spezie si accumuli

L'umidità giocherà brutti scherzi alle tue spezie, facendole ammassare nei loro barattoli o contenitori.

Conservare le spezie in contenitori ermetici in un luogo fresco e buio è il primo passo per prevenire la formazione di grumi. Ci sono altri accorgimenti che possono essere presi per evitare che le spezie si accumuli sul fondo dei contenitori in modo che possano scuotersi liberamente ogni volta che vengono richieste.

Di seguito sono riportate alcune idee per mantenere le spezie sempre nel miglior stato possibile.

Conservare sempre le spezie lontano da fonti di calore, luce e umidità.

Un ottimo modo per evitare che le spezie si accumuli è semplicemente aggiungere dei fagioli secchi nello shaker, assicurando che la spezia si sposti sugli alimenti quando richiesto. I fagioli assorbiranno l'umidità in eccesso nel barattolo. L'assenza di umidità all'interno del contenitore aiuterà a prevenire l'aggregazione di spezie sia in polvere che in scaglie.

Tieni i tuoi agitatori di spezie come quelli capovolti sul lato destro dell'immagine qui sotto, e non quelli a sinistra. I due contenitori per spezie a destra contengono fagioli secchi mentre quelli a sinistra hanno solo la spezia designata. L'aggiunta di alcuni fagioli secchi in ogni contenitore evita che le spezie si raggruppino.

Inoltre, ricorda che il vapore provoca un'eccessiva umidità, quindi scuotere le spezie su una pentola di zuppa o liquido bollente forzerà l'umidità indesiderata in un contenitore di spezie!

Potresti essere stato in una tavola calda e ti sei chiesto perché c'erano pezzi di riso all'interno delle saliere. Il riso essiccato ha lo stesso scopo dei fagioli secchi, tranne per il fatto che a volte il riso può passare attraverso i fori dello shaker forniti da molti contenitori per spezie.