Hogyan fagyasztható le a rakott

A rakott ételek a tökéletes egytálételek. Általában több ételcsoportot tartalmaznak, és könnyen elérhetők a tömeg szórakoztatására. De akár több vágódeszkát, edényt, serpenyőt és edényt is beszennyezhetnek a konyhában az egyetlen tökéletes étel elkészítése során. Tehát használja ki a legjobban az idejét azzal, hogy megduplázza (vagy háromszoros vagy négyszeresére növeli) a receptet, hogy a legtöbb hasznot húzza az idejéből és a fáradságából. Ez jó ötlet akár egy hatalmas bulit rendez, váratlan társaságra számít, készletet tölt fel, vagy éppen eteti a családot.

Kiderült, hogy a rakott ételek meglehetősen jól megdermednek, nem kell felkötözni a tepsit, és fagyasztottból főzve amikor hirtelen szükség volt rá. Tehát, ha úgy találja, hogy egy napot a konyhában kell tölteni, hozd ki a legtöbbet a helyzetből és készíts több rakott ételt későbbi használatra.

↑ Útmutató a rakott fagyasztáshoz

A lefagyasztandó rakott összeállítás lépései:

1. A tepsit kibéleljük egy nagy darab alufóliával.
   Használjon erős alumíniumfóliát, ha van. Hagyja, hogy a fólia ráterüljön a rakott edény oldalára annyira, hogy azok találkozzanak és ráhajthassák a rakott edény tetejét. Ne zárja le, csak hagyja lógni a széleit.



2. Helyezzen egy réteg műanyag fóliát a fólia tetejére.


3. Ebben az elkészített serpenyőben a recept szerint elkészítjük a rakott tésztát, de ne adjunk hozzá feltétet az edényhez.
   NE süsse meg a tepsit.


4. Tekerje be és zárja le a Saran Wrap-et a még meg nem sütött rakottra.


5. Helyezze az egész serpenyőt a fagyasztóba.


6. Ha a rakott teljesen megdermedt (pár óra), óvatosan emeljük ki az előkészítő edényből.



7. Tekerje rá a kiterjesztett fóliát az edény tetejére, és szorosan zárja le.


8. Állandó jelölővel jelölje meg a fóliát az étel nevével, a dátummal és a sütési útmutatóval.


9. Tegye vissza a tepsi alakú rakott csomagot a fagyasztóba.

↑ Útmutató a fagyasztott serpenyő használatához

1) A rakott tepsi használatának megkezdése előtti este csomagolja ki a fagyasztott tepsit az összes csomagolásból, és helyezze vissza a fagyasztott tömböt egy ugyanolyan méretű tepsibe (az eredeti utasítás szerint szórva vagy kiolajozva). A lefedett edényt egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk kiolvadni.

2) Ha készen áll a sütésre, adjunk hozzá tetszőleges feltétet a tepsihez, majd süssük a receptben foglaltak szerint (ezért írtuk a fagyasztott csomagolásra a sütési útmutatót arra az esetre, ha elfelejtette volna, milyen recept alapján készítette az ételt).

MEGJEGYZÉS: Ha a rakott fagyasztottból készül, ne felejtse el újra feleannyi időt adni a sütési útmutatóhoz.
Például; ha a friss rakottnak 30 percig kell sütnie, akkor a fagyasztott rakott sütési ideje 45 perc lesz.

↑ Megjegyzések a fagyasztott rakott ételek eltarthatósági idejével kapcsolatban

– Egy lefagyasztott rakott legalább három hónapig eltartható a fagyasztóban, ezen túl nagyobb a fagyasztóégés veszélye. Ne feledje, hogy egy nagyon jól becsomagolt rakott mindig tovább tart, mint egy rosszul becsomagolt rakott.
</br> – A felolvasztott rakott tepsit a felengedés után a lehető leghamarabb meg kell sütni. Ha nem, a fagyásból származó nedvesség megváltoztathatja az állagot, és pépessé teheti a rakott tésztát.