Snack od ponedjeljka - mješavina za kukuruzne muffine s 'isteklim rokom'

↑ Korištenje mješavine kukuruznog kruha s istekom roka trajanja

U ormariću su ostale dvije kutije Jiffy Corn Muffin Mixa kada smo prošli tjedan posegnuli za našim jednostavnim receptom za Chili-Con-Cupcakes. Jedan je bio "najbolje ako se koristi do" 2015., a drugi 2017.

Ovo je 2017., krenuli smo s kutijom za 2017. da bismo stvorili novi recept. Ali, kao što znate, nisam mogao propustiti priliku usporediti i ove dvije kutije mješavine za kukuruzne muffine jednu pored druge. Evo što se dogodilo kada smo to učinili.

↑

Kao što možete vidjeti (to jest, ako ste dobri u čitanju naopačke), iako su datumi u razmaku više od dvije godine, dva paketa mješavine kukuruznog kruha izgledaju gotovo identično i iznutra i izvana. Ipak, kao što svi znamo, izgled može zavarati. I oni su isto mirisali i osjećali se, pa su otišli u zasebne posude za miješanje. Obje smjese također su izgledale isto u pećnici.
Kako su se pekli, priča se promijenila.

Rezultati su bili očekivani. Sastojak praška za pecivo u mješavini kukuruznog kruha doista je bio izvan svog pravog roka trajanja, stoga muffini s "isteklim rokom trajanja" nisu narasli kada se doda toplina iz pećnice. Sjećate li se kako uvijek govorimo da "hrana traje samo onoliko dugo koliko je sastojak koji najbrže ističe u jelu"?. Pa, ovo je savršen primjer te izjave.

Kukuruzni muffini napravljeni od mješavine "isteklih rokova" bili su ravni, gusti i gusti dok se novija kutija digla kako se očekivalo. Iako je okus bio sličan (ne baš isti, ali teško je opisati suptilnu razliku), iskustvo jedenja dva različita muffina od kukuruznog kruha bilo je potpuno drugačije. Nije bilo natjecanje između dva muffina. Vjerojatno možete zamisliti, samo gledajući sliku, koja je bila ugodna za gutanje, a koja se nije mogla doživjeti na testu okusa. (savjet: odaberite onaj s desne strane)

NAPOMENA: Imali smo samo jednu staru kutiju mješavine, što je bila šteta, ali ovdje nema nigdje gdje se prodaje "stara" hrana, pa smo nastavili s dvije serije kukuruznog kruha kada je stvarno trebalo imati tri kako bismo pokušali dodati malo praška za pecivo u Treći. Mogli smo podijeliti kutiju, ali mrzim prepoloviti recepte koji zahtijevaju samo jedno jaje kada su potrebni točni rezultati.