पोर्क चॉप पकाने में कितना समय लगता है

हर कोई जानता है कि अधपका सूअर का मांस अधपके चिकन के समान है, यह कुछ ऐसा है जिसे नहीं करना चाहिए। सुरक्षा चिंताओं के साथ-साथ स्वाद और बनावट के मुद्दे भी हैं। फिर भी, अधिक पका हुआ सूअर का मांस सूखा, सख्त और चबाने में मुश्किल मांस छोड़ सकता है। यह सब कहा जा रहा है, कोई कब तक पोर्क चॉप पकाता है? मानक उत्तर सूअर का मांस पकाना है जब तक कि यह 145 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाता है, लेकिन वह कितना समय है?

समय का उत्तर सूअर के मांस की मोटाई पर निर्भर करता है और चॉप में हड्डी है या नहीं। नीचे इन चरों को ध्यान में रखते हुए, पोर्क चॉप के प्रत्येक पक्ष के लिए अनुमानित खाना पकाने के समय की एक तालिका है।

पोर्क चॉप्स को बेक करने में कितना समय लगता है

उचित रूप से पकाए गए पोर्क चॉप्स को न्यूनतम आंतरिक तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचना चाहिए और फिर काटने से पहले 5 मिनट तक आराम करने की अनुमति दी जानी चाहिए। इससे कम पकाए जाने पर साल्मोनेला के खतरे के कारण इनका सेवन करना खतरनाक हो सकता है। चूंकि एक मांस थर्मामीटर हमेशा आसान नहीं होता है, हालांकि यह वास्तव में होना चाहिए, कुछ समय अनुमानों को जानना अच्छा होता है। यह जानना भी अच्छा है कि सूअर के मांस में थोड़ा गुलाबी रंग ठीक है, जबकि सूअर का मांस खाने पर लाल निश्चित रूप से ठीक नहीं है।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक पैन में सूअर का मांस चॉप तलने के लिए यह तालिका कितनी देर तक है। ग्रिलिंग का समय तलने के समय के समान होता है और इसी चार्ट का उपयोग कर सकते हैं। ओवन खाना पकाने के समय के लिए कोई फ़्लिपिंग की आवश्यकता नहीं होती है इसलिए बड़ी संख्या को एक समय अनुमान के लिए दोगुना किया जाना चाहिए। पोर्क चॉप्स को कितने समय तक सेंकना है, इसके बारे में और स्पष्टीकरण के लिए तालिका के नीचे पैराग्राफ देखें।

मोटाई	अस्थि-इन	बिना हड्डी का
1/4 इंच	-	प्रति पक्ष 1-2 मिनट
1/2 इंच	-	प्रति पक्ष 2-3 मिनट
3/4 इंच	प्रति पक्ष 4-5 मिनट	प्रति पक्ष 3-4 मिनट
1 इन्च	प्रति पक्ष 6-7 मिनट	प्रति पक्ष 4-5 मिनट
1 और 1/4 इंच	प्रति पक्ष 8-9 मिनट	प्रति पक्ष 6-7 मिनट
1 और 1/2 इंच	प्रति पक्ष 9-11 मिनट	प्रति पक्ष 7-9 मिनट

</br>

ओवन में खाना पकाने के समय के लिए, संख्या दोगुनी होनी चाहिए क्योंकि ओवन बेक्ड चॉप्स के लिए फ्लिपिंग की आवश्यकता नहीं होती है। चूंकि ओवन में खाना पकाने में पैन फ्राइंग या ग्रिलिंग की तुलना में अप्रत्यक्ष गर्मी अधिक होती है, इसलिए बड़ी हड्डियों वाले चॉप्स को कुल 5 मिनट तक की आवश्यकता हो सकती है। ऊपर दिए गए नंबर एक गर्म ओवन के लिए हैं, लगभग 400 ° F। एक गर्म ओवन में, एक इंच के बोन-इन चॉप को पकने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा। ओवन के व्यंजन अलग-अलग होंगे और इसमें कोटिंग या सीरिंग शामिल हो सकते हैं, इसलिए अन्य अवयवों और शामिल चरणों के आधार पर सटीक खाना पकाने के समय का पालन किया जाना चाहिए।

यहाँ ओवन खाना पकाने के साथ एक और विकल्प है। हम अक्सर यह सुनिश्चित करने के लिए पोर्क को ओवरकुक करते हैं कि यह उपभोग करने के लिए सुरक्षित है और इस वजह से, हम हमेशा सूअर का मांस अधिक पकाते हैं। कभी-कभी, ओवरकुकिंग हाथ से निकल जाती है और हम पोर्क जर्की के करीब कुछ के साथ समाप्त हो जाते हैं। मोटे चॉप्स मूल रूप से बर्बाद हो जाते हैं क्योंकि अगर आप उन्हें खाने की कोशिश करेंगे तो वे आपके जबड़े को मार देंगे। लेकिन, एक अल्पज्ञात तथ्य यह है कि यदि नाश्ता पोर्क चॉप (वास्तव में पतले वाले) लंबे समय तक पकाया जाता है, तो वे काफी स्वादिष्ट हो सकते हैं।

ऊपर दिए गए चार्ट के अनुसार बायीं ओर का चॉप ठीक से पकाया गया था। यह नम, कोमल और स्वादिष्ट था। दाईं ओर वाला ज़्यादा बेक किया हुआ था। यहां पेटू रसोइयों से बहस होगी, लेकिन हमें बहुत अधिक पके हुए पोर्क चॉप भी स्वादिष्ट लगते हैं। इतना स्वादिष्ट, कि वे एक रात के खाने के लिए अच्छे गर्म होते हैं और फिर अगले दिन रेफ्रिजरेटर से ठंडे होते हैं। हम यहां 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में लगभग एक घंटे के नाश्ते के चॉप पकाने के बारे में बात कर रहे हैं। ऊपर दिखाया गया है कि एक ठीक से पका हुआ पोर्क चॉप के बगल में एक ओवरकुक्ड ब्रेकफास्ट चॉप (इससे लिया गया काट) है। ये अधिक पके हुए मूल रूप से किसी भी वसा से रहित होंगे, संभवतः एक अच्छी कुरकुरी सीमा को छोड़कर, जो सूअर के मांस की तरह थोड़ा अधिक है। इन रत्नों पर निश्चित रूप से कोई जेली जैसी वसा नहीं है। हम दोनों तरह से उनका आनंद लेते हैं!