कैसे एक एवोकैडो को पकाने के लिए
प्रश्न:
एवोकाडो को कैसे पकायें - आप एवोकाडो को खरीदने के बाद कैसे पकाते हैं?
उत्तर:
मानो या न मानो, उत्तर सरल है: इसे काउंटर पर छोड़ दें। इतना ही!
एवोकाडो तब तक नहीं पकते जब तक उन्हें काटा नहीं जाता। केले की तरह एक बार चुनने पर वे एथिलीन गैस का उत्पादन करते हैं, और गर्म वातावरण में अच्छी तरह से पकते हैं। प्राकृतिक प्रक्रिया को तेज करने के तरीकों के लिए पढ़ें।
कैसे एक एवोकैडो को पकाने के लिए
किराने की दुकानों में अधिकांश एवोकाडो हल्के हरे रंग के होते हैं और बहुत दृढ़ होते हैं, अभी तक पके नहीं हैं। वे इस तरह से बेहतर तरीके से जहाज करते हैं, अगर वे पके होने की तुलना में बहुत कम चोट करते हैं। लेकिन आप कच्चे एवोकाडो के साथ ज्यादा कुछ नहीं कर सकते हैं, यह मलाईदार बनावट है जो उन्हें इतना बहुमुखी और स्वादिष्ट बनाती है।
इस प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया के कारण, आमतौर पर यह सबसे अच्छा होता है जब आप कुछ दिन पहले खरीदारी करने के लिए गुआकामोल बनाने की तैयारी कर रहे होते हैं ताकि आपके एवोकाडो को घर पर पकने का समय मिल सके। यदि आप उन्हें किराने की दुकान से खरीद रहे हैं तो अतिरिक्त एवोकैडो खरीदना भी आमतौर पर एक अच्छा विचार है, यह हमारी ओर से एक असामान्य टिप्पणी है, लेकिन किराने से सड़े हुए एवोकैडो में काटने की संभावना वास्तव में काफी अधिक है।
चूंकि एक पका हुआ एवोकैडो गुआकामोल डिप का आधार है और कई अन्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, यह प्राकृतिक पकने वाला उत्तर आपके लिए अच्छा नहीं है यदि आपके पास गुआकामोल की तत्काल लालसा है! तो, एवोकैडो पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप गैसों को रोकने के लिए एवोकाडो को एक पेपर बैग में स्टोर कर सकते हैं और इस प्रकार पकने की प्रक्रिया को गति दे सकते हैं। आप एक ही पेपर बैग में विभिन्न प्रकार के फल भी पका सकते हैं। एक पेपर बैग में केले और एवोकाडो दोनों तेजी से पकेंगे। (कभी भी प्लास्टिक का प्रयोग न करें)
- कुछ लोगों का सुझाव है कि जल्दी से एक एवोकैडो को पकाने के लिए आप इसे टिन की पन्नी में कसकर लपेट सकते हैं और फिर इसे 10-15 मिनट के लिए गर्म (200°) ओवन में रख सकते हैं। यह एवोकैडो को नरम कर देगा, लेकिन इसे प्राकृतिक रूप से पकने के बजाय पकाया जाता है और स्वाद थोड़ा बदल जाता है।
- यदि आप चुटकी में हैं और वास्तव में गुआकामोल चाहते हैं लेकिन आपके एवोकाडो अभी भी दृढ़ हैं, तो अपना ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर बाहर निकालें। मलाई डालने के लिए मिश्रण में कुछ डीफ़्रॉस्टेड फ्रोजन मटर मिलाएँ। संभावना है कि आप स्वाद में कोई बदलाव नहीं देखेंगे, जब तक कि आप मटर को तुच्छ न समझें।
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