स्पार्कलिंग वाइन और प्रोसेको बनाम शैम्पेन

प्रश्न:
स्पार्कलिंग वाइन और शैम्पेन में क्या अंतर है?
प्रोसेको और शैम्पेन में क्या अंतर है?

उत्तर:
स्पार्कलिंग वाइन या प्रोसेको की तुलना शैंपेन से करते समय पहली बात जो आपने शायद देखी, और जो शायद आपको इस पृष्ठ पर ले आई, वह है कीमत।
प्रोसेको की समान आकार की बोतल शैंपेन की बोतल से सस्ती है। हालाँकि वे दोनों स्पार्कलिंग वाइन माने जाते हैं, शैम्पेन को लाइन में सबसे ऊपर माना जाता है।

मैं कैसे प्रोसेको शैंपेन से अलग है

शैम्पेन फ्रांस के एक विशिष्ट क्षेत्र से आता है।
विशेष रूप से, शैंपेन केवल उत्तरपूर्वी फ्रांस में स्थित शैम्पेन प्रांत में बनाया जाता है। शैंपेन कहलाने के लिए, इसे इस क्षेत्र के भीतर बोतलबंद किया जाना चाहिए। Proseccos को कहीं भी बोतलबंद किया जा सकता है।

शैंपेन का उत्पादन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले अंगूर उच्चतम गुणवत्ता के होते हैं।
इस प्रकार, ये अंगूर उन अंगूरों की तुलना में अधिक महंगे हैं जिनका उपयोग प्रोसेको या स्पेनिश कैवस का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

शैंपेन का उत्पादन बोतलों में किया जाता है।
प्रोसेको का उत्पादन टैंकों में किया जाता है।

शैंपेन की उत्पादन आवश्यकताएं बहुत सख्त हैं।

शैंपेन को तब तक नहीं बेचा जा सकता जब तक कि वह कम से कम 15 महीने का न हो जाए।
यह एक कानूनी आवश्यकता है। शैंपेन की परिपक्वता प्रक्रिया अन्य स्पार्कलिंग पेय पदार्थों की तुलना में अच्छी तरह से परे है, जो इसे किसी भी अन्य प्रकार की तुलना में अधिक गहराई प्रदान करती है। कई शैंपेन निर्माता बिक्री से पहले 4 से 6 साल की परिपक्वता की अनुमति देंगे। Proseccos की उम्र बहुत कम समय के लिए होती है।

मैं कैसे प्रोसेको शैंपेन की तरह है

इन सभी स्पार्कलिंग वाइन को धीरे-धीरे खोला जाना चाहिए, जिससे कार्बोनेशन से दबाव धीरे से निकल सके।

उन सभी को एक ही प्रकार के गिलास में परोसा जाना चाहिए। एक शैंपेन बांसुरी बुलबुले को तल में इकट्ठा करने की अनुमति देती है और फिर जल्दी से ऊपर की ओर उठती है।

सभी स्पार्कलिंग वाइन को धूप से दूर रखना चाहिए।

सभी स्पार्कलिंग वाइन को खोलने के बाद कम से कम हवा में संग्रहित किया जाना चाहिए।

Moscatos को Proseccos की तरह ही बनाया जाता है, लेकिन जब वे Champagnes की तुलना में अधिक फलदार और मीठा स्वाद लेते हैं।

भंडारण युक्ति:
क्या होता है जब स्पार्कलिंग वाइन बहुत ठंडी हो जाती है? यह सुगंध और स्वाद दोनों को खो देता है। शैंपेन के लिए आदर्श तापमान 46°F-54°F के बीच होता है, जो अनुशंसित फ्रिज के तापमान से अधिक गर्म होता है। इस स्थिर तापमान पर एक अच्छा शैंपेन रखा जाना चाहिए, जबकि प्रोसेको, क्योंकि यह शुरू में मीठा होता है, रेफ्रिजरेटर में ठीक काम करेगा जहां यह थोड़ी सी मिठास छोड़ देगा और फिर भी ठीक रहेगा।

खरीद युक्ति:
यदि आप भीड़ की सेवा कर रहे हैं, तो एक मैग्नम (जो कि 1.5 लीटर है, या एक नियमित बोतल की मात्रा से दोगुना है) लें। आप तरोताजा, बेहतर गुणवत्ता वाले चुलबुलेपन प्राप्त करेंगे क्योंकि बोतल में वास्तव में हवा के संपर्क में आने वाले तरल की लगभग आधी मात्रा ही थी।