Comment réchauffer des tortillas

Question:

Comment réchauffer des tortillas ? Comment chauffer des tortillas de maïs ? Comment réchauffer des tortillas à la farine?

Réponse:

Les tortillas sont aussi polyvalentes à réchauffer qu'à utiliser dans des recettes. Une tortilla qui a été réchauffée est tellement plus savoureuse et souple qu'une tortilla froide qui a été conservée au réfrigérateur. Il y a trois bases façons de réchauffer les tortillas: vous pouvez utiliser une casserole sur la cuisinière pour une tortilla plus croustillante, un pot à vapeur pour une option sans tracas ou un four à micro-ondes pour une option rapide. Ces trois options pour chauffer les tortillas sont détaillées ci-dessous.

?? Étapes pour réchauffer des tortillas dans une casserole

Pour réchauffer des tortillas dans une poêle sur la cuisinière, procédez comme suit :

Préchauffer une grande poêle plate à feu moyen à moyen-vif, puis la vaporiser d'un peu d'huile. Une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive sont deux bonnes options pour cette méthode de tortillas chauffantes.

Faites cuire les tortillas pendant environ 20 à 30 secondes, puis retournez-les pour cuire l'autre côté pendant le même temps. N'oubliez pas que plus vous le faites cuire longtemps, plus il deviendra croustillant.

Enveloppez les tortillas dans un torchon pour les garder au chaud pendant que vous progressez dans la pile. Alternativement, vous pouvez utiliser un garde-tortilla ou du papier d'aluminium pour garder les tortillas au chaud.

</ol>
</br>

Utilisez cette option pour réchauffer les tortillas si vous aimez vos tortillas avec une texture plus croustillante et peut-être même un peu d'omble fumé à l'extérieur de la tortilla. Cette option fera bouillonner les poches d'air dans votre tortilla et deviendra douce et malléable, ou cuire plus longtemps pour une tortilla croustillante. Selon la taille de votre poêle, vous pouvez généralement chauffer quelques tortillas à la fois, à moins que vous ne travailliez avec de grosses coquilles de burrito qui nécessitent toute la poêle.

?? Étapes pour réchauffer des tortillas dans un cuiseur vapeur

Pour réchauffer des tortillas dans un cuiseur vapeur, procédez comme suit :

Faites bouillir de l'eau dans la partie inférieure de votre casserole.

Enveloppez une pile de tortillas dans un torchon propre et placez-les dans le panier vapeur. Faire bouillir pendant 1-2 minutes. Assurez-vous que l'eau ne touche pas la serviette et que la serviette ne touche aucune source de chaleur.

Retirez la casserole du feu et laissez les tortillas reposer dans la casserole couverte pendant environ 15 minutes pour permettre à toute la pile de se réchauffer.

Utilisez cette option pour réchauffer les tortillas si vous devez nourrir une foule. Avec cette façon de réchauffer les tortillas, vous pouvez chauffer une pile entière à la fois et les laisser reposer et rester au chaud pendant que vous préparez les touches finales du reste de votre dîner. Réparer et oublier - ma façon préférée dans la cuisine !

?? Étapes pour réchauffer les tortillas au micro-ondes

Pour réchauffer des tortillas au micro-ondes, procédez comme suit :

1. Enveloppez une petite pile de tortillas (2 à 6) dans une serviette en papier humide.
2. Micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute.

</br>

Utilisez cette option pour réchauffer les tortillas si vous êtes pressé et avez juste besoin d'assez de tortillas pour vous-même ou votre dîner de famille. Les tortillas sortiront douces et souples et idéales pour rouler un burrito, mais elles refroidiront à peu près aussi vite qu'elles se sont réchauffées.