Voitko paistaa perunoita grillissä?
KYSYMYS:
Voitko paistaa perunoita grillissä?
VASTAUS:
Kyllä varmasti!
Miksi lämmittää uunia (ja siten keittiötä) kesällä, kun kaikkea voi tehdä ulkona? Perunat voidaan helposti paistaa grillissä. Ne eivät vie paljoa tilaa, koska ne voidaan laittaa jopa grillin reunojen ympärille kypsentämään yhdessä sen kanssa, mikä on asetettu suoraan tuleen (kunhan grilli on peitetty).
Grillatut uuniperunat ovat myös helppo vaihtoehto telttailun tekemiseen, sillä ne kulkeutuvat hyvin leirintäalueelle ilman viileämpää tilaa.
Paistetut perunat grillissä
Hienoa perunan leipomisessa on se, että asioiden on vaikea mennä pieleen ja sotkea uuniperunan resepti. Jos se on alle kypsennetty, se on kovaa eikä siinä ole niin paljon makua. Mutta jos se on yli kypsennetty, ei todellakaan ole mitään ongelmaa. Ylikeitetty peruna on pehmeämpi, mitä yleensä pidetään hyvänä asiana, mutta se on yhtä maukasta kuin täydellisesti kypsennettynä. Grillatun uuniperunan polttaminen on myös melko vaikeaa, kunhan se on kunnolla kääritty alumiinifolioon ja tulta hallitaan.
Kuinka kauan paistaa perunaa grillissä?
Grillissä paistetut perunat kypsyvät noin tunnin verran perunan koosta ja grillin lämmöstä riippuen. Tämä paistoaika on tavalliselle 8-10 unssin perunalle, joten anna tai ota ajasta, jos sinulla on pieniä tai suuria perunoita leivottavana.
Kuinka paistaa perunat grillissä?
1) Pese ja kuivaa perunat ennen kuin käärit ne yksitellen alumiinifolioon.
2) Aseta sitten pakkaukset grilliin. Pyöritä niitä muutaman kerran kypsennyksen aikana varmistaaksesi tasaisen paiston. Ei se sen helpompaa ole!
Onko sinulla kiire tehdä grillattuja uuniperunoita?
Jos et halua pitää hiiltä päällä perunan leipomiseen kuluvan ajan, kokeile tätä temppua. Pistele jokaisen perunan toinen puoli haarukalla muutaman kerran ja laita ne yksitellen mikroaaltouuniin noin 2 minuutiksi.
VAROITUS: Varmista, että tämä on ennen kuin käärit sen alumiinifolioon!
Tämä esikypsennys lyhentää grilliaikaa, mutta anna silti tarpeeksi kypsennysaikaa grillissä saadaksesi hieman ylimääräistä bbq-makua.
Mistä tietää, kun grillattu uuniperuna on kypsä?
Tartu patalaukkuun ja purista perunaa hellästi. Sen pitäisi antaa ja muodostaa sisennys sormistasi. Toinen tapa on katsoa, voidaanko se helposti lävistää haarukalla, mutta tämä vaatii foliopakkauksen avaamisen, jotta perunaan ei pääse alumiinisiruja (harvinaista, mutta tapahtuu).
Toinen uuniperunan grillauksen mukavuus on, että sen voi paistaa korkeintaan missä tahansa lämpötilassa. Jos grillin lämpötila on jo asetettu toiselle illallisen osalle, säädä yksinkertaisesti asettamisaikaa perunoiden kypsymistä varten.
