Cómo congelar plátanos
Dado que los plátanos pasan muy rápidamente de maduros a demasiado maduros, a veces casi de la noche a la mañana, es una buena práctica aprender a congelar los plátanos. Mantener los plátanos en el congelador asegurará que el proceso de maduración se detenga y los plátanos permanezcan exactamente igual que el día en que se congelaron.
En este momento, es posible que se pregunte por qué querría saber cómo congelar plátanos. ¿Qué harías con un plátano congelado de todos modos?
Bueno, además de hacer pan de plátano, creemos que es una excelente manera de salvar los plátanos demasiado maduros y salvarlos de un viaje innecesario al compost o al vertedero.
↑ Congelar plátanos es simple
Los mejores plátanos para congelar son los que están demasiado maduros. No hasta el punto de la oscuridad, sino moteado con puntos marrones en su exterior (similar a la siguiente imagen). Estos no son los más agradables para la mayoría de las personas para comer frescos, ya que tienen una textura más pastosa y menos atractivos a la vista. Pero también tienen un sabor más robusto. Podrías simplemente tirarlos en un batido</a> o haz un buen pan de plátano</a>. Pero, si solo quiere sacarlos del mostrador antes de tener que tirarlos, no busque más allá de su congelador. Volverán a verse jóvenes y hermosos una vez pelados y congelados.
↑ Instrucciones para congelar plátanos
Resulta que los plátanos son una de las cosas más fáciles de congelar y también de usar mientras aún están congelados. Ya no madurarán una vez congelados, por lo que siempre tendrás plátanos a mano. Además de ser útiles para hacer un batido rápido y cremoso, se pueden transformar en un postre saludable (receta a seguir pronto).
- Pela los plátanos.
El primer paso para congelar los plátanos es pelar los plátanos. Si no lo hace, lo cual no es necesario, puede meterlos directamente en el congelador y se congelarán, pero es extremadamente difícil quitarles la piel una vez que estén congelados e intente usarlos. - Colóquelos en bolsas aptas para congelador.
Luego, colócalos en bolsas aptas para congelador (o usa un sellador al vacío si tienes uno). Sostenga y exprima el aire de la bolsa mientras la cierra. Si prefiere tener plátanos congelados del tamaño de un bocado, córtelos antes de meterlos en la bolsa. Algunas piezas pueden pegarse cuando se congelan, pero es mucho más fácil cortar un plátano fresco que uno duro congelado. - Etiquetar y separar los plátanos.
Etiquete la bolsa con la fecha para que pueda usar el proceso de inventario primero en entrar, primero en salir cuando use los plátanos. Coloque la bolsa plana en el congelador, esto hace que sea más fácil meter la mano y agarrar un plátano a la vez cuando lo desee. Si no tiene bolsas para congelar, puede envolverlas en una envoltura de plástico. Se formará una bonita "piel" de hielo alrededor de cada plátano, lo que facilitará la extracción del número que necesite.
