Σύγκριση διάρκειας ζωής προϊόντος
↑ Τυρί τεμαχισμένο εναντίον μπλοκ
Το μπλοκ εναντίον του τριμμένου τυριού είναι μια ερώτηση που πιέζεται στους λάτρεις του τυριού κάθε φορά που χτυπούν την θήκη γαλακτοκομικών προϊόντων. Αξίζουν τα οφέλη του τριμμένου τυριού το πρόσθετο κόστος ανά ουγγιά; Ας δούμε ολόκληρη την εικόνα, συμπεριλαμβανομένης της διάρκειας ζωής, για να δούμε ποια επιλογή είναι πιο λογική.
↑ Τυρί τεμαχισμένο εναντίον μπλοκ
Τυρί μπλοκ:
Αυτό μερικές φορές αναφέρεται και ως η DIY εκδοχή του τριμμένου τυριού. Κάποιος πρέπει να βγάλει ένα εργαλείο τρίψιμο και είτε να περάσει το κομμάτι του τυριού πάνω-κάτω στον όρθιο τρίφτη είτε να περάσει τον τρίφτη με το χέρι πάνω στο κομμάτι του τυριού. Ένα κομμάτι τυριού επιτρέπει μεγαλύτερη ευελιξία εάν επιθυμείτε έναν κύβο τυριού ή μια φέτα τυρί, αλλά εδώ μιλάμε μόνο για τυρί μπλοκ που είναι τριμμένο όσο χρειάζεται.
Τριμμένο τυρί:
Η πραγματική έκκληση εδώ είναι ότι το τριμμένο τυρί είναι έτοιμο όταν είσαι, χωρίς χάος και φασαρία.
Αυτή είναι η προφανής διαφορά μεταξύ μπλοκ και τριμμένου τυριού, τώρα ας εξετάσουμε όλες τις διαφορές μεταξύ των δύο εναλλακτικών.
Γεύση:
Η γεύση του φρεσκοτριμμένου τυριού είναι πιο πλούσια και με πολύ περισσότερη υφή από το προ-τριμμένο τυρί.
Υφή:
Η υφή του φρεσκοκομμένου τυριού είναι πιο απαλή από αυτή του προτριμμένου τυριού. Κοιτάζοντας μόνο την εικόνα, αυτό φαίνεται.
Δυνατότητα τήξης:
Το φρεσκοτριμμένο τυρί λιώνει πιο ομαλά και διατηρεί μια πιο κρεμώδη υφή μόλις λιώσει από το ήδη τριμμένο τυρί. Η λιωσιμότητα του προ-τριμμένου τυριού μπορεί να είναι κατώτερη από ένα κομμάτι τυριού και, ακόμη χειρότερα, μπορεί να υπάρχουν πρόσθετα ή/και συντηρητικά στη σακούλα. Ελέγξτε την ετικέτα των συστατικών για να βεβαιωθείτε ότι περιέχει αληθινό τυρί και μόνο τυρί. Για παράδειγμα, αυτό το πακέτο έχει προσθέσει άμυλο καλαμποκιού για να μην κολλήσει το τυρί και να σχηματιστεί μια μεγάλη μάζα στη σακούλα.
Χρόνος:
Το τρίψιμο δεν είναι μια δύσκολη δουλειά, ούτε ένας μεγάλος καταναλωτής σε πέντε λεπτά το πολύ για να τεμαχίσει ένα τεμάχιο μεσαίου μεγέθους τυρί. Αν και, μπορεί να γίνει επικίνδυνο για τα δάχτυλα στο τέλος του μπλοκ, γι' αυτό μην γίνετε μάρτυρες και προσπαθήστε να τεμαχίσετε αυτή την τελευταία μπουκιά τυριού.
Τιμή:
Το τυρί μπλοκ είναι ελαφρώς φθηνότερο ανά ουγγιά από το τριμμένο τυρί σε τακτική βάση (γενικά περίπου 3 σεντς ανά ουγγιά), ωστόσο αυτό μπορεί να αλλάξει με τις πωλήσεις στα καταστήματα που μπορεί να τα κάνουν την ίδια τιμή ανά ουγγιά κατά καιρούς. Οι μεγάλες σακούλες τριμμένου τυριού μπορεί να είναι οικονομικά αποδοτικές, εάν μερικές από αυτές χρησιμοποιηθούν και το υπόλοιπο της σακούλας παγώσει (δείτε την ενότητα πρόσθετων πληροφοριών παρακάτω για περισσότερα σχετικά με την κατάψυξη τυριού).
Διάρκεια ζωής:
Η διάρκεια ζωής του μπλοκ τυριού είναι μεγαλύτερη από αυτή του τριμμένου τυριού. Με πολύ μεγαλύτερη επιφάνεια εκτεθειμένη στον εχθρό (αέρας), το τριμμένο τυρί είναι πολύ πιο επιρρεπές σε πρόωρη εξαφάνιση και επομένως έχει μικρότερη διάρκεια ζωής από ένα κομμάτι τυρί. Και, μόλις ένα κομμάτι μούχλας προσκολληθεί σε ένα κομμάτι τυρί, ολόκληρη η σακούλα πρέπει να πεταχτεί. Εάν, από την άλλη πλευρά, ένα κομμάτι μούχλας αρχίσει να αναπτύσσεται σε ένα εξωτερικό άκρο ενός τεμαχίου σκληρού ή ημίσκληρου τυριού, τότε μπορεί να αποκοπεί για να σωθεί το υπόλοιπο κομμάτι (με ένα επιπλέον κομμάτι συνδεδεμένου μη μουχλιασμένο τυρί θυσιάστηκε για να σώσει τα υπόλοιπα - δείτε επίσης πρόσθετες πληροφορίες παρακάτω για περισσότερα σχετικά με αυτό).
Αξίζει τον επιπλέον κόπο το φρεσκοτριμμένο τυρί; Νομίζουμε ότι ναι.</p>
