Πώς να ζεστάνετε τορτίγιες

Ερώτηση:

Πώς να ζεστάνετε τις τορτίγιες; Πώς να ζεστάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού; Πώς να ζεστάνετε τις τορτίγιες με αλεύρι;

Απάντηση:

Οι τορτίγιες είναι τόσο ευέλικτες στο ζεστό όσο και στις συνταγές. Μια τορτίγια που έχει ζεσταθεί είναι πολύ πιο νόστιμη και εύπλαστη από μια σκληρή κρύα που έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο. Υπάρχουν τρία βασικά τρόποι για να ζεστάνετε τις τορτίγιες: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι στη σόμπα για μια πιο τραγανή τορτίγια, μια κατσαρόλα ατμού για μια επιλογή χωρίς προβλήματα ή ένα φούρνο μικροκυμάτων για μια γρήγορη επιλογή. Και οι τρεις αυτές επιλογές για το πώς να ζεστάνετε τις τορτίγιες περιγράφονται λεπτομερώς παρακάτω.

↑ Βήματα για ζεστές τορτίγιες σε τηγάνι

Για να ζεστάνετε τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι στη σόμπα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Προθερμάνετε ένα μεγάλο επίπεδο τηγάνι σε μέτρια προς μέτρια προς δυνατή φωτιά και μετά ψεκάστε το με λίγο λάδι. Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή ένα αντικολλητικό τηγάνι είναι και οι δύο καλές επιλογές για αυτήν τη μέθοδο θέρμανση τορτίγιες.

Μαγειρέψτε τις τορτίγιες για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αναποδογυρίστε για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά για τον ίδιο χρόνο. Να θυμάστε ότι όσο περισσότερο το μαγειρεύετε τόσο πιο τραγανό θα γίνεται.

Τυλίξτε τις τορτίγιες σε μια πετσέτα πιάτων για να τις κρατήσετε ζεστές καθώς περνάτε μέσα από τη στοίβα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φύλακα για τορτίγια ή κάποιο αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε τις τορτίγιες ζεστές.

</ol>
</br>

Χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή για να ζεστάνετε τορτίγιες, αν σας αρέσουν οι τορτίγιες σας με πιο τραγανή υφή και ίσως ακόμη και λίγο καπνιστό κάρβουνο στο εξωτερικό της τορτίγιας. Αυτή η επιλογή θα κάνει τις τσέπες αέρα στην τορτίγια σας να φουσκώσουν και να γίνουν μαλακές και εύκαμπτες ή θα μαγειρέψουν περισσότερο για μια τραγανή τορτίγια. Ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας, μπορείτε συνήθως να ζεστάνετε μερικές τορτίγιες ταυτόχρονα, εκτός εάν εργάζεστε με μεγάλα κοχύλια μπουρίτο που απαιτούν ολόκληρο το τηγάνι.

↑ Βήματα για ζεστές τορτίγιες σε ατμόπλοιο

Για να ζεστάνετε τις τορτίγιες σε ατμομάγειρα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Βράστε νερό στο κάτω μέρος του τηγανιού σας.

Τυλίξτε μια στοίβα τορτίγιες σε μια καθαρή πετσέτα πιάτων και βάλτε το στο καλάθι του ατμομάγειρα. Βράζουμε για 1-2 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν αγγίζει την πετσέτα και ότι η πετσέτα δεν αγγίζει καμία πηγή θερμότητας.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τις τορτίγιες να καθίσουν στο σκεπασμένο τηγάνι για περίπου 15 λεπτά για να ζεσταθεί όλη η στοίβα.

Χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή για να ζεστάνετε τορτίγιες, εάν θέλετε να ταΐσετε πλήθος. Με αυτόν τον τρόπο να ζεστάνετε τις τορτίγιες μπορείτε να ζεστάνετε μια ολόκληρη στοίβα ταυτόχρονα και να τις αφήσετε να καθίσουν και να παραμείνουν ζεστές ενώ ετοιμάζετε τις τελευταίες πινελιές για το υπόλοιπο δείπνο σας. Διορθώστε και ξεχάστε – ο αγαπημένος μου τρόπος στην κουζίνα!

↑ Βήματα για ζεστές τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων

Για να ζεστάνετε τις τορτίγιες στο φούρνο μικροκυμάτων, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Τυλίξτε μια μικρή στοίβα τορτίγιες (2-6) σε μια υγρή χαρτοπετσέτα.
2. Φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.

</br>

Χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή για να ζεστάνετε τορτίγιες εάν βιάζεστε και χρειάζεστε απλώς αρκετές τορτίγιες για τον εαυτό σας ή το οικογενειακό σας δείπνο. Οι τορτίγιες θα βγουν μαλακές και εύκαμπτες και ιδανικές για να τυλίγουν ένα μπουρίτο, αλλά θα κρυώσουν περίπου τόσο γρήγορα όσο ζεστάθηκαν.