Τα 8 κορυφαία μοντέρνα τρόφιμα αυτή τη στιγμή - είδη παντοπωλείου που θα δείτε περισσότερα φέτος

Τα τελευταία χρόνια έχουμε δει σχεδόν ανύπαρκτα προϊόντα όπως οι σπόροι Chia, το νερό καρύδας και το λάχανο να καταλαμβάνουν ξαφνικά μεγάλο χώρο στα ράφια σε παντοπωλεία σε όλη τη χώρα. Λοιπόν, τι γίνεται για φέτος, ποια προϊόντα θα απολαύσουν μαζικά οι μάζες;

Κερδίζοντας σε δημοτικότητα, εδώ είναι μερικά από τα τρέχοντα trending τρόφιμα. Η ακόλουθη λίστα με τις 8 κορυφαίες τρέχουσες τάσεις στα τρόφιμα περιλαμβάνει τι αντικαθιστούν αυτά τα προϊόντα, καθώς και γιατί πιστεύουμε ότι η τάση θα συνεχιστεί όλο αυτό το έτος. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η μισή λίστα (#1-4) είναι λαχανικά, αλλά ο τρόπος με τον οποίο τα λαχανικά ενσωματώνονται στα σνακ (#8) είναι ίσως το ταχύτερα αναπτυσσόμενο τμήμα που προσφέρει εκπληκτικές επιλογές και ανάγκη για ανάγνωση των λεπτών γραμμάτων στη συσκευασία . Ορισμένα είδη μπορεί να μην είναι ακόμη διαθέσιμα στα τοπικά σας καταστήματα, αλλά στοιχηματίζουμε ότι θα έχετε δει πολλά από αυτά μέχρι το τέλος των ετών (είναι διαθέσιμα τώρα στο διαδίκτυο).

↑ Πληροφορίες φόντου

Καλέτ</strong> είναι το νέο Λαχανάκι Βρυξελλών. Το Kalette είναι στην πραγματικότητα ένας συνδυασμός τόσο του Kale όσο και των Λαχανών Βρυξελλών. Αυτό το νεαρό λαχανικό διατηρεί τα θρεπτικά γονίδια και από τους δύο γονείς των υπερτροφών και έτσι σας προσφέρει άφθονη διατροφή και φυτικές ίνες τρώγοντας μόνο το ένα λαχανικό. Αυτό το υβριδικό λαχανικό με ξηρούς καρπούς και γλυκό φέρει επίσης μερικά άλλα ονόματα: BrusselKale, Lollipop Kale και Flower Sprout. Εάν μπορείτε να βρείτε αυτά τα μικρά πετράδια στο περίπτερο προϊόντων σας (είναι αρκετά καινούργια), τότε ρίξτε μια ματιά σε αυτά συνταγές για διαφορετικούς τρόπους να τα απολαύσετε.

Κουνουπίδι</strong> είναι το νέο Carb. Ναι, αυτό το λαχανικό μπορεί να πάρει τη θέση ενός υδατάνθρακα στο πιάτο σας χωρίς να τραβάει πολύ την προσοχή στο γεγονός ότι στο πιάτο σας λείπει ακόμη και ένας υδατάνθρακας! Αυτό το λαχανικό, αν και σίγουρα δεν είναι νέο στον τομέα των προϊόντων, εμφανίζεται σε όλα τα είδη συνταγών χωρίς λαχανικά. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ξανασκέφτονται αυτό το βασικό λευκό λαχανικό. Γρήγορα γίνεται υποκατάστατο των παραδοσιακών τροφών άνεσης, όπως αντικατάσταση αμύλων όπως οι πατάτες, το ρύζι και το ψωμί. Έχουμε δοκιμάσει ακόμη και κρούστα πίτσας κουνουπιδιού! Αποκτά επιπλέον ώθηση στη δημοτικότητά του αντικαθιστώντας το σιτάρι για τους καταναλωτές χωρίς γλουτένη.

Σέσκουλο</strong> είναι το νέο Kale. Το λάχανο ήταν το «in» λαχανικό του 2014, το οποίο καταναλώθηκε καθημερινά από πολλούς λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες. Ωστόσο, έχασε κάποια δημοτικότητα όταν μελέτες έδειξαν ότι οι υπερβολικές ποσότητες αποδείχθηκε ότι παρεμβαίνουν στην κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς. Οπότε, φάτε λίγο Kale, αλλά αλλάξτε το με άλλα λαχανικά. Το Swiss Chard είναι επίσης ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό γεμάτο τόσο κάλιο όσο και μαγνήσιο. Είναι ένα όμορφο λαχανικό που είναι αρκετά φθηνό. Είναι ίσως το μεγαλύτερο και πιο ζωντανό χρωματιστό φυλλώδες λαχανικό που μπορείτε να βρείτε, ρίξτε μια ματιά στο σέσκουλο του ουράνιου τόξου για ακόμα περισσότερο χρώμα. Το Swiss Chard μπορεί να σοταριστεί εύκολα και γευστικά για ένα ζεστό συνοδευτικό ή να τεμαχιστεί ωμό σε σαλάτες για πρόσθετη τραγανή γεύση.

Πιπεριές τσίλι</strong> είναι το νέο Αλάτι. Το αλάτι, αν και λίγο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της λειτουργίας του οργανισμού, μπορεί να είναι επιβλαβές εάν λαμβάνεται σε υπερβολική ποσότητα. Αυτές οι πολύχρωμες πιπεριές χρησιμοποιούνται αντί για αλάτι, ζάχαρη και ακόμη και λίπος για να προσθέσουν μια γεύση σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών. Είναι περισσότερο ένα γλυκό μπαχαρικό παρά ένα καυτερό μπαχαρικό. Εμφανίζονται σε κόκκινο, πράσινο και κίτρινο χρώμα, προσθέτουν επίσης μια έκρηξη χρώματος στα πιάτα καθώς και γεύση.

Matcha</strong> είναι το νέο Νερό Καρύδας. Το νερό καρύδας έχει κυριαρχήσει στα νησιά των ειδών παντοπωλείου τα τελευταία χρόνια, αλλά άνοιξε το δρόμο για το Matcha. Το Matcha είναι ένα ισχυρό πράσινο τσάι σε σκόνη που είναι δημοφιλές στην Ιαπωνία εδώ και χρόνια. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ολόκληρο το φύλλο του τσαγιού και επομένως είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και φλαβονοειδή, που πολλοί πιστεύουν ότι βοηθούν στην αποφυγή ασθενειών.

Kaniwa</strong> είναι η νέα κινόα. Ονομάζεται επίσης Baby Quinoa, η Kaniwa μοιράζεται πολλές ιδιότητες με την Quinoa. Είναι μικρότερο και κάπως πιο εύκολο στη χρήση από την κινόα γιατί δεν έχει σαπωνίνες (φυσικές προστατευτικές επικαλύψεις). Είναι χωρίς γλουτένη και πλούσιο σε φυτικές ίνες και σίδηρο. Έχει τραγανή υφή και σκούρο κόκκινο χρώμα. Το Kaniwa προστίθεται εύκολα σε σαλάτες και κάνει μια ενδιαφέρουσα συνοδεία στα κύρια πιάτα. Είναι επίσης μια επιλογή χωρίς γλουτένη.

Το αρωματισμένο ξύδι είναι το νέο Βαλσάμικο. Αν και το βαλσαμικό ξύδι θα έχει πάντα μια θέση στο ντουλάπι σας, τώρα πρέπει να μοιράζεται τη σκηνή με ξύδια που έχουν εμπλουτιστεί με μια έκρηξη φυσικών γεύσεων από διαφορετικά φρούτα και βότανα. Αυτά μπορούν να γίνουν στο σπίτι ή να αγοραστούν. Τα αρωματισμένα ξύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνα τους, αλλά έχουν γεύση σαν ξύδι, μείον το πρόσθετο λίπος από τα έλαια. Έχουμε δει όλων των ειδών τα ενδιαφέροντα αφεψήματα γεύσης, για παράδειγμα τα μοντέρνα φρούτα όπως το ρόδι και το σύκο είναι δημοφιλή σε αυτό το τμήμα προϊόντων. Αυτά τα ξύδια, λόγω των προσθηκών άλλων τροφών, μπορεί να μην διαρκέσουν για πάντα όπως το κανονικό λευκό ξύδι.

Διατροφικά Σνακ</strong> είναι το νέο Junk Food. Αν και το «πρόχειρο φαγητό» έχει ξεκινήσει εδώ και χρόνια, μπορείτε να βρείτε πολλές πιο υγιεινές εναλλακτικές που εμφανίζονται σε αυτόν τον συσκευασμένο χώρο. Τα Nourish Snacks είναι μια σειρά που παράγει πολλές διαφορετικές ποικιλίες σνακ με βάση τους ξηρούς καρπούς, τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι χαμηλές σε θερμίδες, αλλά ικανοποιούν παρόμοια με ένα σακουλάκι πατατάκια. Άλλες εταιρείες σνακ εισάγουν επίσης τσιπς που παρασκευάζονται με τρόφιμα όπως φακές, ρεβίθια και ριζότο. Διαβάστε τις ετικέτες συστατικών σε αυτά τα προϊόντα για να βεβαιωθείτε ότι είναι όντως αυτό που υποδηλώνουν τα ονόματά τους.

↑ Μέρος του Προβλήματος

Οι περισσότεροι παραγωγοί τροφίμων βάζουν πλέον κάποιο είδος ημερομηνίας στα προϊόντα τους. Αυτές οι ημερομηνίες, αν και τίθενται εκεί για να μας καθοδηγήσουν στη χρήση των προϊόντων τους, μπορεί να είναι παραπλανητικές. Φροντίστε να διαβάσετε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αυτό που προτείνουν τα ονόματα. Για γενική βοήθεια σχετικά με την ανάγνωση των ετικετών, ανατρέξτε στην ανάρτηση στις ετικέτες των τροφίμων.

↑ Τι μπορείς να κάνεις

Όπως αναφέραμε προηγουμένως, ορισμένα από αυτά τα προϊόντα ενδέχεται να μην είναι ακόμη διαθέσιμα στο τοπικό σας κατάστημα. Ακολουθούν οι διαδικτυακοί σύνδεσμοι για να τα βρείτε.

Για να μάθετε πόσο καιρό είναι καλά άλλα τρόφιμα, επισκεφτείτε τις ενότητες Γαλακτοκομικά, Ποτά, Φρούτα, Δημητριακά, Πρωτεΐνες, Λαχανικά και Άλλες ενότητες του Eat By Date ή χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αναζήτησης παρακάτω.