Το περσικό αγγούρι
Ερώτηση:
Γιατί να επιλέξετε ένα περσικό αγγούρι;
Απάντηση:
Το περσικό αγγούρι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές για μερικούς διαφορετικούς λόγους. Ας εξερευνήσουμε τα χαρακτηριστικά των περσικών αγγουριών και τι ακριβώς κάνει ένα περσικό αγγούρι ξεχωριστό.
Περσικό αγγούρι
Τα αγγούρια γενικά χωρίζονται σε κατηγορίες ανάλογα με τα πιο κυρίαρχα χαρακτηριστικά τους. Γενικά χωρίζονται σε αγγουράκια σε φέτες, σε τουρσί, χωρίς ρέψιμο και σε ειδικούς τύπους αγγουριών. Τα περσικά αγγούρια ανήκουν στην κατηγορία χωρίς ρέψιμο, που ονομάζονται έτσι επειδή αυτά τα αγγούρια είναι πιο ήπια και περιέχουν λίγη ή καθόλου κουκουρβιτακίνη, μια ένωση που δημιουργεί πικρή γεύση και συχνά προκαλεί το αντανακλαστικό του ρέψιμο μετά την κατανάλωση. Έτσι, σίγουρα η έλλειψη αυτής της ένωσης δεν αφήνει αυτά τα αγγούρια να λείπουν. Αν και οι Πέρσες είναι χωρίς ραγάδες, λειτουργούν εξαιρετικά και για τεμαχισμό και τουρσί. Αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί για όλα τα άλλα είδη αγγουριού. Για παράδειγμα, τα αγγούρια Kirby είναι για τουρσί και ένα βάζο είναι πραγματικά το καλύτερο μέρος για αυτά. Ομοίως, τα αμερικανικά αγγούρια σε φέτες θα ήταν αρκετά ασυνήθιστα σε ένα βάζο.
Υπάρχουν στην πραγματικότητα πολλά χαρακτηριστικά που κάνουν το α Περσικό αγγούρι μοναδικός. Η επιθυμία τους περιλαμβάνει:
