Πώς να παγώσετε τις μπανάνες
Δεδομένου ότι οι μπανάνες γίνονται πολύ γρήγορα από ώριμες σε υπερώριμες, μερικές φορές σχεδόν κατά τη διάρκεια της νύχτας, είναι καλή πρακτική να μαθαίνουμε για την κατάψυξη μπανανών. Η διατήρηση της μπανάνας στην κατάψυξη θα διασφαλίσει ότι η διαδικασία ωρίμανσης θα σταματήσει και οι μπανάνες θα παραμείνουν ακριβώς ίδιες με την ημέρα που καταψύχθηκαν.
Αυτή τη στιγμή ίσως αναρωτιέστε γιατί θα θέλατε να μάθετε πώς να καταψύχετε τις μπανάνες. Τι θα κάνατε με μια παγωμένη μπανάνα τέλος πάντων;
Λοιπόν, εκτός από την παρασκευή ψωμιού μπανάνας, πιστεύουμε ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σώσετε τις υπερώριμες μπανάνες και να τις σώσετε από ένα περιττό ταξίδι στο κομπόστ ή την υγειονομική ταφή.
↑ Η κατάψυξη της μπανάνας είναι απλή
Οι απολύτως καλύτερες μπανάνες για κατάψυξη είναι αυτές που είναι υπερώριμες. Όχι σε σημείο μαύρου, αλλά με στίγματα με καφέ κουκκίδες στο εξωτερικό τους (παρόμοιο με την παρακάτω εικόνα). Αυτά δεν είναι τα πιο ευχάριστα για τους περισσότερους ανθρώπους να τρώνε φρέσκα, καθώς είναι πιο μυρωδάτα στην υφή και λιγότερο ελκυστικά στο μάτι. Αλλά, είναι επίσης πιο στιβαρές στη γεύση. Θα μπορούσατε απλώς να τα ρίξετε σε ένα smoothie</a> ή φτιάξτε ένα ωραίο μπανανόψωμο</a>. Αλλά, αν θέλετε απλώς να τα βγάλετε από τον πάγκο πριν χρειαστεί να τα πετάξετε, τότε μην κοιτάξετε πέρα από τον καταψύκτη σας. Θα φαίνονται πάλι νέα και όμορφα μόλις ξεφλουδιστούν και παγώσουν.
↑ Οδηγίες για την κατάψυξη μπανανών
Αποδεικνύεται ότι οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο εύκολα πράγματα για κατάψυξη αλλά και χρήση ενώ είναι ακόμα κατεψυγμένες. Δεν θα ωριμάσουν πλέον όταν παγώσουν, οπότε θα έχετε πάντα μπανάνες στο χέρι. Εκτός από χρήσιμα για να φτιάξετε ένα γρήγορο και κρεμώδες smoothie, μπορούν να μετατραπούν σε ένα υγιεινό επιδόρπιο (συνταγή θα ακολουθήσει σύντομα).
- Καθαρίζουμε τις μπανάνες.
Το πρώτο βήμα για να παγώσετε τις μπανάνες είναι να ξεφλουδίσετε τις μπανάνες. Εάν δεν το κάνετε, πράγμα που δεν χρειάζεται - μπορείτε να τα κολλήσετε κατευθείαν στην κατάψυξη και θα παγώσουν, αλλά είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφαιρέσετε το δέρμα μόλις παγώσουν και προσπαθήσετε να τα χρησιμοποιήσετε πραγματικά. - Τοποθετήστε τα σε σακούλες κατάψυξης.
Στη συνέχεια, κολλήστε τα σε σακούλες κατάψυξης (ή χρησιμοποιήστε σφραγιστικό κενού αν έχετε). Κρατήστε και πιέστε τον αέρα από τη σακούλα καθώς τη σφραγίζετε. Αν προτιμάτε να δαγκώσετε κατεψυγμένες μπανάνες σε μέγεθος, κόψτε τις σε φέτες πριν τις κολλήσετε στη σακούλα. Μερικά κομμάτια μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους κατά την κατάψυξη, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να κόψετε μια φρέσκια μπανάνα από μια σκληρή κατεψυγμένη. - Βάλτε ετικέτα και χωρίστε τις μπανάνες.
Επισημάνετε τη σακούλα με την ημερομηνία, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πρώτη διαδικασία απογραφής κατά τη χρήση των μπανάνων. Τοποθετήστε τη σακούλα επίπεδη στην κατάψυξη, έτσι μπορείτε να απλώσετε και να πιάσετε μία μπανάνα τη φορά όποτε θέλετε. Εάν δεν έχετε σακούλες κατάψυξης, μπορείτε απλώς να τις τυλίξετε σε πλαστική μεμβράνη. Μια ωραία «φλούδα» πάγου θα σχηματιστεί γύρω από κάθε μπανάνα, διευκολύνοντας την αφαίρεση μόνο του αριθμού που χρειάζεστε.
