Insta Tips til Insta Pots

Er du hoppet på Insta Pot-dille endnu? Hvis du var sød i år, kan julemanden have taget en med hjem til dig, og hvis du allerede har en, kan du stadig blive overrasket over alt, hvad den kan. Pisk gennem måltidsfremstillingsprocessen og også oprydningen efter måltidet.

↑ Insta Tips til Insta Pots

Denne tilberedningsmetode er både idiotsikker og alsidig. I bund og grund; tilsæt ingredienserne og tryk på en knap. Følg opskriften og aftensmaden skal være perfekt.

Uanset om du følger en opskrift eller laver din egen kreation, er her nogle tips, du skal huske på, når du bruger en Insta Pot:

Brug altid mindst 1 kop vand eller bouillon, når du laver mad (til en standard 6 qt maskine).
Hvis du har en 3 qt maskine, er minimum væsken 1/2 kop og en 8 qt maskine kræver minimum 2 kopper væske.

Sørg altid for, at dampventilen er forseglet.
Dette tillader tryk at opbygge, når det er placeret til tætning (ikke udluftning).

Sørg altid for, at tætningsringen er ren og sikkert på plads.
Damp vil slippe ud, og maskinen kan ikke sætte tryk uden denne ring.

Husk altid at give gryden tid til både at forvarme og tage trykket af.
Opskrifter glemmer ofte at nævne disse vigtige tidspunkter. Afhængigt af ingredienserne kan det tage fra 5 til 45 minutter, før den egentlige madlavning begynder. Tiden til at tage trykket af kan tage fra 5 til 25 minutter.

Tilsæt altid enhver mejeriingrediens efter trykkogningen er afsluttet.
Mejeriprodukter vil stivne, hvis de tilsættes tidligere.

Overfyld aldrig gryden.
Mad og væske må aldrig være over max-linjen, så der er plads tilbage til at opbygge tryk. Husk at pasta, bønner og korn vil vokse, mens de koger; når du bruger disse ingredienser, skal du kun fylde gryden halvvejs til max-linjen.

Lær forskellen mellem en quick release og en naturlig release på din maskine.
Hvis en opskrift kræver en hurtig frigivelse, skal du sørge for at bruge en grydelapp til at beskytte din hånd.

Hvis en naturlig frigivelse er påkrævet, så sørg for at give gryden tid til at tage trykket af sig selv, når maden er kogt.

De fleste Insta Pots har en kapacitet på 6 liter, og de fleste opskrifter er skrevet med dette i tankerne.
Derfor anbefaler vi at købe en 6 qt maskine (se afsnittet om yderligere info nedenfor). Hvis du har en 8 liter, skal der mere væske til til madlavningen.

For mere smagfuldt kød og grøntsager skal du først bruge sautertilstanden.

Når du sauterer, skal du sørge for at afglatte panden, før du fortsætter.
Du ønsker at frigøre eventuelle fastsiddende genstande fra bunden af ​​gryden, før du tilføjer andre ingredienser. Du kan gøre dette med en lille mængde af den væske, der kræves i opskriften, og en træske eller spatel til at skrabe og frigøre mad, der sidder fast. Dette vil forhindre brændetilstanden i at starte.

Undgå brændetilstanden ved at være proaktiv.
Årsagerne kan omfatte: ikke nok væske i gryden, væsken er for tyk (f.eks. skal tomatsauce muligvis slettes), brug af mælk eller fløde som væske (hvilket vil resultere i skoldning), ikke afglasning (som nævnt ovenfor) , og placere for meget mad i gryden (fødevarer kan være vokset forbi max-linjen på gryden som nævnt ovenfor).

</p>

↑ Insta Pot Forslag

Et par forslag til anvendelser, der går ud over oksekødgryderet:

Rige saucer – spring den lange simreproces over.
Brug kød/gryderet-funktionen til en bolognesesauce, der tager sig som om den simrer hele dagen.

Velsmagende bouillon - uden at tage hele dagen.
Smid rester af ben og vand i gryden og sigt derefter efter kogning.

Nemme tørrede bønner – spring over iblødsætningstrinnet.
Det høje tryk nedbryder den svære fordøjelige fytinsyre, så bønnerne er nemme at fordøje uden at blive iblødt.

Mør pasta – spring over belastningstrinnet!
Pastaretter såsom klæbrig Mac 'n' ost og delikat risotto kan laves helt i den ene gryde. Du skal først røre i retten, når den er færdig.