Æggeboller i ovnen - No Fuss Gourmet

Disse er goooood, især hvis du starter med nogle velsmagende rundstykker. Vi brugte Dutch Crunch-ruller fra det lokale bageri og forede indersiden med en tynd skive provolone ost og fyldte dem med lidt hakket skinke, spinat, løg og svampe (alt sammen friske, ikke kogte) og tilføjede en klat tilberedt pestosauce før knækker ægget ovenpå. Disse er utrolig nemme at tilberede og gode til at servere en masse, fordi de kan bage, mens du serverer mimosaer. Brug friske grøntsager, men kød skal være forkogt for at forhindre en fedtet bolle.

P.S. Glem ikke at servere toppen/inde i bollen med en klat smør ved siden af eller spise den som forret, mens bollerne er i ovnen! Pak toppene tæt ind i plastik, hvis du vil gemme dem til et andet måltid.

↑ Æggeboller i ovnen

↑ Ingredienser til æggeboller:

Sprøde rundstykker – disse kan være rester fra et middagsselskab aftenen før

Smeltet smør

Salt peber

Assorteret fyld – vælg dine favoritter fra denne liste eller lav din egen kombination. Vi foreslår at vælge ét kød, ét smørepålæg og mindst én grøntsag. Anbefalede fyldvalg omfatter: tynde skiver skinke, kogt pølse, smuldret kogt bacon, hakket rest kylling eller kalkun, løg (kogt eller rå), peberfrugt, svampe, spinat, vindruetomater (brug ikke almindelige tomater), revet ost, tyndt skiveost, fetaost, urteostpålæg, spinat artiskokdip, vegetabilsk flødeost, pesto, tranebærsauce, koriander, persille og/eller timian

Æg – samme antal som du har rundstykker

↑ Instruktioner til æggeboller:

Forvarm ovnen til 350°F.
Tag forsigtigt en skarp kniv til toppen af hver bolle og skær en cirkel, som også trækker indersiden af bollen ud og efterlader hele skorpen intakt og danner en skål.

Pensl indersiden af hver rulle med lidt smeltet smør.

Fyld bollerne fra listen over diverse fyld. Hvis du har selskab, så lad dem fylde deres egne boller fra en buffet af ingredienser. Eller fyld bollerne som du vil. En meget lille mængde af hvert valgt fyld er alt, du behøver, og sørg derefter for at pakke det tæt ned, så der er plads nok til, at ægget kan passe oven på fyldet og blive inde i bollen.

Læg de fyldte boller på en ren bageplade. Du skal muligvis trykke ingredienserne ned, hvis du har brugt mindre boller. Dette er meget vigtigt for at forhindre en klistret rod, hvis ægget (som du tilføjer næste gang) flyder over siderne af bollen.

Knæk et æg (eller æggehvide) i hver bolle og krydr den med salt og peber.

Bag den æggeboller i ovnen i 10-12 minutter og dæk derefter panden løst med folie. Sørg for, at folien ikke rører æggene, ellers sætter de sig fast.
Bag æggebollerne yderligere 20-25 minutter, eller indtil ægget netop er stivnet.

Serveres varm. De ser måske svære ud at spise, men der kræves ingen redskaber - bare tag dem op og bid! Æggeblommerne er bløde og glatte, og der falder ikke noget ud, når du spiser disse boller. Hvilket er en god ting, for du vil ikke spilde noget! Derudover skal de ikke spises direkte fra ovnen, de kan sidde tildækket med stanniol i mindst en halv time.

Du kan finde andre morgenmadsidéer på vores rester af morgenmadspost og vores crock pot morgenmadspost.

For at finde ud af, hvor længe andre fødevarer er gode til, kan du besøge afsnittene Mejeri, drikkevarer, frugter, korn, proteiner, grøntsager og andre sektioner af spise efter dato eller bruge søgefunktionen nedenfor.