Co je květáková rýže
↑ Jak vyrobit květákovou rýži
Otázka:
Co je květáková rýže?
Odpovědět:
Květáková rýže ve skutečnosti není rýže, ani to není žádný druh škrobu. Je to prostě zelenina, květák, který byl rýžován.
Sloveso „rýžovat“ podle slovníku znamená propasírovat brambory nebo jinou zeleninu sítem nebo rýžovačem. Často se vařené brambory před přípravou bramborové kaše rýžují pro hladší výsledek. Květák se rýžuje, obvykle před vařením, aby se změnil na malé kousky, které pak vypadají jako rýže. Květáková rýže je nízkokalorická zdravá náhražka zrn skutečné rýže.
↑ Jak vyrobit květákovou rýži
Na výrobu květákové rýže opravdu potřebujete jen hlávku syrového květáku a buď struhadlo na krabici, nebo kuchyňský robot. Zde jsou kroky a možnosti, jak připravit recept na základní květákovou rýži.
- Umyjte a rozpůlte hlávku květáku.
- Vytáhněte buď krabicové struhadlo nebo kuchyňský robot.
– Na struhadle přejíždějte každou polovinu hlávky květáku po struhadle. Nastrouhejte i stonky, nikdo nepozná rozdíl od kytičky jednou rýžované. Buďte opatrní při strouhání, protože květiny mohou náhodně odlétat, když jdete. Také se nezapomeňte zastavit, než si naberete krev na prsty!
– U kuchyňského robotu pokračujte v krájení hlavy na osminy a poté kousky vložte do kuchyňského robotu. Pulzujte, dokud kousky nedosáhnou velikosti malých kousků. Pokud zůstanou nějaké větší kousky, odstraňte kousky rýžovaného květáku, než znovu rozdrtíte větší kousky.
Květákovou rýži lze poté použít syrovou do salátů, ohřát v mikrovlnné troubě v mikrovlnném parním hrnci, který nepotřebuje vodu, vařit na varné desce nebo dokonce přeměnit na věci, jako je pizza. Květáková rýže je velmi všestranná. Na sporáku se doporučuje rozehřát na pánvi trochu olivového oleje nebo másla a poté přidat rýžovaný květák. Pánev přikryjte a několik minut vařte na střední až střední teplotě. Před podáváním dochuťte solí, bylinkami nebo sýrem.
Trik, jak vyrobit květákovou rýži, je nedovařit zeleninu!
Správně, květák by měl být v páře kratší dobu než při přípravě rozmačkaného květáku, protože chcete, abyste mohli ocenit zrnitou texturu, která byla vytvořena. Na vaření květákové rýže obvykle stačí asi 2 minuty, bez ohledu na to, jaký způsob vaření zvolíte. Rýžovaný květák lze dokonce použít ke smažení a výrobě falešné smažené rýže!
Všichni kolem tohoto jídla v naší testovací kuchyni si mysleli, že je to ve skutečnosti rýže! Dokonce i když ji ochutnáte, vaše oči hrají triky s vaší myslí, takže si nejste jisti, zda je to rýže nebo ne. I bez koření je to chutné jídlo. S přidáním restované smaženky nebo proteinu se z toho stane pokrm, který také dává dobrý pocit, protože zelenina je hvězdou pokrmu.
Květákovou rýži lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje květák rýžovat těsně před podáváním. Pamatujte, že celý květák vydrží lépe a déle než rýžovaný květák, který má nekonečné vlhké okraje.
Pro možnost dlouhodobého skladování lze rýžovaný květák zmrazit s dobrými výsledky až na 3 měsíce.
