Tucet šikovnějších pánví na muffiny

↑ Další recepty na muffiny

Pokud jste četli můj první příspěvek na muffiny, pak víte, že jsem velkým fanouškem formiček na muffiny, jak velkých, tak hlavně těch roztomilých malých. Vyžadují přibližně stejné úsilí jako jejich větší verze, přesto se mnohem snadněji obsluhují, vystavují a konzumují. Velké nebo malé, cokoli připravené na muffinové pánvi, bude mít jistě spoustu fanoušků!

Takže jsem dal dohromady další sadu 12 receptů, které používají formy na muffiny. Někdo používá obyčejnou formu na muffiny a někdo mini pánev na muffiny, někdo preferuje horní pánev na muffiny (pokud byste ji měli mít) a někdo dokonce otočí pánev dnem vzhůru. Připravte cokoli od snídaně přes večeři až po kreativní dezerty. Doufejme, že v této skupině najdete pár, které podle vás stojí za vyzkoušení.

↑

↑ 1) Poháry na sušenky:

Tyto poháry podávejte plněné sorbetem a čerstvým letním ovocem nebo s oblíbeným pudinkem a šlehačkou.

Příprava košíčků na sušenky:

1. Těsto na sušenky vyválejte na tloušťku 1/4 palce a poté vykrajujte kolečka pomocí vykrajovátka na sušenky.
   Ujistěte se, že kruhy těsta jsou větší než dno košíčků na muffiny. Můžete také podvádět a použít váleček těsta na cukroví Pillsbury nakrájený na plátky.


2. Formu na muffiny otočte dnem vzhůru a postříkejte spodní stranu sprejem na vaření.


3. Položte plátky sušenek na otvory.
   Gravitace stáhne těsto po stranách každého otvoru, jak se plátek sušenky roztaví v troubě a poté se připeče na stranách otvoru, pokud jste použili těsto na cukroví. Pokud jste použili křehké těsto, musíte použít větší kruh, než je velikost otvoru a jemně začít těsto po stranách a jemně přitlačit.


4. Pečte podle svého receptu na sušenky.


5. Vyjměte pekáč z trouby a každý košíček ihned uvolněte z otvoru, ale nechte je vychladnout přímo na muffinové formě.


6. Košíčky na sušenky naplňte těsně před podáváním, abyste zabránili rozmočené skořápce.

↑ 2) Boston Cream Cupcakes:

Boston Cream Pies individuální velikosti! Boston Cream Pie je skvělá pochoutka, nebylo by skvělé mít a držet si svůj vlastní? S tímto jednoduchým 3krokovým receptem to už nemůže být jednodušší.

Jak vyrobit bostonské krémové košíčky:

1. Připravte si směs žlutého koláče podle návodu na obalu pro košíčky </strong>(nezapomeňte použít cupcake vložky).


2. Po úplném vychladnutí napijte do středu každého cupcaku asi lžíci připraveného a vychladlého vanilkového pudinku.
   Vložte špičku do horního středu košíčku.


3. Navrch každého košíčku potřete připravenou horkou polevou.
   Nejprve se ujistěte, že má poleva pokojovou teplotu, nebo ji vložte do mikrovlnné trouby po dobu asi 10 sekund. Máme rádi Hot Fudge od paní Richardsonové, který se obvykle prodává na polici poblíž sekce zmrzliny.

Případné zbytky kvůli pudinku určitě dejte do lednice.

↑ 3) Frico:

Tyto křupavé italské pochoutky jsou tenké oplatkové lupínky, které se tvoří po upečení nebo smažení strouhaného sýra. Musíte je začít na plechu na pečení, ale pak je pomocí formy na muffiny proměňte na nádherné košíčky. Takže to chce trochu času a trpělivosti, ale nakonec to stojí za to.

Chcete-li udělat Frico:

1. Tvrdý sýr, jako je parmezán nebo Asiago, nastrouhejte na malá plochá kolečka dva palce od sebe na vyložený a lemovaný plech.
   Do každého kolečka dejte asi 3 lžíce sýra. Můžete si také koupit nádobu s jemně nastrouhaným sýrem a jen ho nasypat na pánev.


2. Plech pečte při 375 °F, dokud se nerozpustí, asi 5 až 6 minut.
   Chcete, aby okraje byly dozlatova, pokud nezačne hnědnout, bude žvýkací místo křupavé.


3. Pomocí tenké kovové špachtle jemně zvedněte každou hromádku sýra do každého otvoru formy na muffiny nebo použijte pánev dnem vzhůru jako v #1.
   Pracujte rychle, aby se sýr dostal z plechu a do formy na muffiny, dokud je ještě teplý.


4. Sýr lehce přitlačte buď silikonovou škrabkou, nebo pomocí čisté kořenky jemně vložte doprostřed každého košíčku na muffiny, aby se teplý sýr vytvaroval do tvaru pánve.


5. Ochlaďte a poté jemně zvedněte každé frico z formy na muffiny, než naplníte svými oblíbenými ingrediencemi.
   Většina čerstvé zeleniny funguje dobře nebo ji naplňte salátem Cesar bez přísady parmazánu, protože miska místo toho křupe do salátu.

↑ 5) Karamelizovaná cibule:

Prvním krokem k mnoha receptům na večeři je velmi často „karamelizovat nějakou cibuli“. Ušetřete si každý večer nějaký čas tím, že uděláte celou dávku cibule a poté ji zmrazíte v pánvi na muffiny. Budete mít na dosah jednotlivé porce, které můžete přidat k hoagie nebo začít s receptem, kdykoli budete chtít.

Příprava karamelizované cibule ke zmrazení:

1. Začněte s velkou pánví a přidejte asi 6 lžic másla, dokud se nerozpustí.


2. Nakrájejte asi 4 velké cibule (viz náš článek o cibuli, jak tento krok provést bez roztržení) a poté je přidejte do rozpuštěného másla.


3. Zamíchejte, aby se cibule obalila na másle, a poté pokračujte ve vaření na mírném ohni, otáčejte a škrábejte, dokud cibule nezměkne a lehce nezhnědne (asi 20–30 minut).


4. Dochuťte solí, pepřem a troškou bílého vína (pokud chcete).


5. Směs rozdělte do formy na muffiny pokryté plastovou fólií a na několik hodin nebo přes noc zmrazte.


6. Přesuňte cibuli do sáčku bezpečného pro mrazení.

Karamelizovanou cibuli lze bezpečně skladovat v mrazáku po dobu nejméně tří měsíců.

↑ 6) Košíček v košíčku:

Využijte jak svou běžnou formu na muffiny, tak i mini formu na muffiny současně a poté nabídněte svým hostům košíček v košíčku!

Jsou také pěkným doplňkem na barevně laděnou párty, možná s použitím oblíbených týmových barev. Představte si polevu z tmavé čokolády na větším košíčku s trochou pomerančového máslového krému na mini cupcaku – zní to dobře pro všechny fanoušky Giants? Tyto košíčky jsou skvělou dvoubarevnou prezentací na jakékoli týmové nebo školní oslavě.

Jak vyrobit košíček v košíčku:

1. Udělejte dávku těsta na cupcaky.
   Udělejte jednu várku košíčků a skončete s několika méně košíčky než obvykle nebo udělejte dvě várky těsta na košíčky a skončete s několika dalšími koláčky.
   Připravte těsto buď se stejnou příchutí, nebo, chcete-li, smíchejte věci s příchutí a/nebo barvou pro mini cupcaky.


2. Těsto rozdělte do formy na muffiny běžné velikosti a do mini formy na muffiny a pečte po dobu odpovídající velikosti formy.


3. Po vychladnutí oba cupcakes zmrazte, znovu buď ve stejné polevě nebo v kontrastní barvě/příchuti.
   Polevu naneste na košíčky tak, aby byla dostatečně vysoká, aby při jemném zatlačení po polevě mini cupcake přijala a udržela.

POZNÁMKA: Místo podložek na cupcaky doporučujeme použít nepřilnavou formu na mini muffiny pro malé kluky. Tyto košíčky jsou ideální pro ty „chvíle, kdy se nemůžete dočkat“, do kterých se toužíte zahrabat, ale musíte zdvořile počkat, až si všichni sednou (nebo přestanou mluvit nebo co), stačí si strčit toho malého kluka do pusy a nikdo není moudřejší (kromě tebe ).

↑

↑ 7) Pečená míchaná vejce:

Tato pečená, ale přesto míchaná vejce jsou perfektní, když se podává brunch davu. Dají se dělat v běžné pánvi na muffiny, ale jsou dokonalé, když se pečou v pekáči (pokud náhodou nějakou máte).

Příprava pečených míchaných vajec:

Postupujte podle zobrazených pokynů a pokynů vznešené prase webová stránka.

Zkuste také přidat trochu libové šunky nebo vařené slaniny, je-li to žádoucí, na dno formy na muffiny před přidáním vajec.

↑ 8) Košíčky ze sladkých brambor a krůtí:

Tento návrh je podobný sekané a bramborové kaši, kterou jsme udělali v našem původním příspěvku receptů na muffiny, ale je vhodnější pro tradiční podzimní příchutě.</p<p>Mleté krůtí maso má také méně tuku než hovězí maso, takže je menší šance, že se v troubě pokazí (nebo rozdělá oheň). Tyto košíčky nejen vypadají jako dezert, ale díky sladké bramborové polevě jsou téměř jako dezert.

Jak vyrobit sladké bramborové krůtí košíčky:

Postupujte podle receptu z kimshealthyeats, kde jsme našli výše uvedený obrázek, nebo použijte svůj oblíbený recept na krůtí sekanou.

</p>

↑ 9) Zmrzlinové košíčky:

Tyto košíčky mohou být vyrobeny všechny stejné nebo individualizované pro každého člena rodiny. Mohou být vyrobeny s cupcake vložkami nebo bez nich. Stačí je po zmrazení jemně vytáhnout plastovou vidličkou. Nebudeme se obtěžovat říkat, jak dlouho vydrží v mrazáku, protože upřímně, nevydrží, jakmile si jich všimneme, jsou pryč!

Příprava zmrzlinových košíčků:

1. Shromážděte své oblíbené ingredience na pult.
   Vyberte zmrzlinu(y) a polevu(y), které chcete použít. Nechte zmrzlinu odležet na pultu, aby změkla, zatímco prázdná forma na muffiny bude stát v mrazáku a vy si nakrájíte své oblíbené sušenky, ovoce a/nebo ořechy. Tentokrát jsem nepoužil podložky na cupcaky, ale podávání zmrzlinových cupcaků je jednodušší, pokud je použijete. Jakmile budete mít vše připraveno, je čas sestavit košíčky.


2. Změklou zmrzlinu míchejte velkou dřevěnou lžící, dokud nebude dobře promíchaná a nebude vypadat jako jemná servírovaná zmrzlina.


3. Do každého otvoru na muffiny navrstvěte trochu měkké zmrzliny – podle potřeby nejprve vyložte krustou nebo vložkou na cupcaky.


4. Po této vrstvě naneste vrstvu sušenek a/nebo ořechů. Vyzkoušejte také věci jako drcené vaflové kornouty, preclíky a grahamové sušenky.


5. Jemně přidejte další vrstvu zmrzliny.
   Pokud jsou vaše košíčky příliš měkké na to, aby přijaly další vrstvu, jednoduše vložte formu na muffiny na hodinu do mrazničky, než budete pokračovat. Rozhodnutí, kdy znovu zmrazit, závisí na tom, jak dokonale chcete, aby zmrzlinové košíčky vypadaly – zmrazte je mezi každou vrstvou, abyste získali dokonalé linie, když je rozříznete. Vidíte, že jsem tady nešel k dokonalosti, vlastně jsem se snažil spotřebovat několik téměř prázdných obalů od zmrzliny, které zabírají místo v mrazáku. Nevypadají tak pěkně, ale bez ohledu na to dosáhly stejné skvělé chuti a přitažlivosti.


6. Přidejte jakékoli další zálivky.
   Horký fudge je dobrý k utěsnění vršku, stačí jej ohřát v mikrovlnné troubě asi na 10 sekund, než ho rozložíte, pokud právě přišel z lednice.


7. Pokud chcete, přidejte při podávání navrch střik šlehačky.

↑ 10) Cherry Tasties:

Tyto třešňové bonbóny tvoří dekorativní displej na každém bufetovém stole. Chcete-li místo toho použít čerstvé třešně, ujistěte se, že nejprve odstraníte všechny pecky, protože vaše přední zuby obvykle přistanou plácnutí doprostřed třešně.

Jak vyrobit Cherry Tasties:

Postupujte podle receptu na webu NoblePig cherry tasies.

↑ 11) Čokoládové skořápky:

Tyto skořápky tvoří skvělé nádoby na servírování zmrzliny, používají se jako vložky na výrobu zmrzlinových košíčků (výše v #9) nebo se stávají krustou pro mini čokoládový mousse koláč.

Jak vyrobit čokoládové skořápky:

1. Zmrazte prázdnou formu na muffiny, nalijte do ní rozpuštěnou čokoládu a kroužte kolem pánve, jak čokoláda po stranách tuhne.


2. Použijte mini gumovou škrabku, abyste pomohli rozpuštěné čokoládě ulpívat po stranách každého otvoru, nebo otočte pánev a použijte otvory dnem vzhůru jako u košíčků na sušenky v #1.

↑ 12) Zásobník očekávání:

Oslavte 12 dní Vánoc nebo odpočítávejte dny do narozenin dítěte, velké dovolené nebo jiné budoucí události s tímto praktickým nástrojem. Mít se každé ráno na co těšit a umět počítat samotné dny může zabránit tomu, že „už jsme tam?“ druh očekávání pro dítě. Navíc jsou košíčky na běžné pánvi na muffiny dostatečně velké, aby se do nich vešla malá hračka, domácí pamlsek nebo bonbón (na rozdíl od většiny předem koupených, kde se do každé štěrbiny nevejde o moc víc než cent nebo malinká čokoláda). ).

Chcete-li vytvořit zásobník očekávání:

1. Do všech 12 otvorů formy na muffiny vložte něco málo.
   Dobře fungují jakékoli malé hračky nebo zabalené bonbóny.


2. Vezměte list balicího papíru nebo 2 listy hedvábného papíru a místa jemně očíslujte permanentním fixem.


3. Celou pánev přikryjeme připraveným papírem.
   Přilepte okraje papíru pod okraje formy na muffiny.


4. Pokud chcete, umístěte do středu každého otvoru malou štěrbinu s malým řezem pomocí špičky ostrých nůžek. Tímto způsobem se papír snadno odlomí, když dítě každý den sáhne do díry. Pozor však, může také vybízet k pokukování.