8 jídel, která byste měli grilovat

Zde jsou některé potraviny, které nejsou běžně spojovány s grilem, ale měly by být zváženy pro kouřové partnerství, které povyšuje jídla na jinou úroveň.

Před koncem léta zvažte následující tarif.

Vyzkoušejte tato grilovaná jídla

Udržujte kuchyni co nejchladnější a zároveň si užívejte letní vedra, ale překračujte obvyklé hamburgery a psy. Zvažte tato jídla při grilování, abyste buď doplnili obvyklé vyhlídky, nebo se sami postavili a připravili kompletní jídlo venku.

</tr>

Jídlo	Příprava	Vaření	Výsledek
Brokolice	Stonky trochu oloupejte a seřízněte úplně spodní část. Poté stonky brokolice podélně rozkrojte, aby nyní vypadaly spíše jako brokolice.	Grilujte přímo na ohni, podle potřeby otáčejte, dokud nezměkne, asi 3 – 5 minut.	Po vyjmutí z grilu brokolici pokapejte olivovým olejem, citronem, solí a parmazánem. Pokud jste fanouškem pečené zeleniny, budete ji milovat a také si užijete, jak rychleji se vaří na grilu než v troubě.
Broskve	Ovoce rozpůlíme, vypeckujeme a potřeme rozpuštěným máslem.	Grilujte na středním stupni, dokud nezměkne a mírně zuhelnatí.	Podle chuti podávejte se zmrzlinou nebo jogurtem.
Ananas	Oloupejte a poté nakrájejte čerstvý ananas na kroužky.	Plátky pokládejte přímo na gril, dokud nezměknou a mírně zuhelnatí, během vaření jednou otočte.	Umístěte je na burger s trochou BBQ omáčkou pro lahodný havajský burger nebo je snězte jako dezert. Jsou sladké a karamelizované včetně jádra!
Avokádo	Zralé (ale ne kašovité) avokádo rozpůlte a vypeckujte.	Grilujte masem dolů 1-2 minuty.	Postříkejte troškou citrusů a zadlabejte lžící nebo připravte ještě chutnější guacamole s kouřovou příchutí.
Římský salát	Hlavu podélně rozřízněte přes stonek tak, aby listy zůstaly přichycené. Pokapeme silným dresinkem vinaigrette.	Grilujeme v zakrytém grilu 1-2 minuty z každé strany.	Nakrájejte nebo podávejte vcelku, trocha připálení přidá na chuti.
Pizza	Začněte domácím těstem nebo připraveným těstem a vytvarujte z něj ovál nebo obdélník. Potřete obě strany olivovým olejem.	Rozpalte 1/2 grilu na vysokou teplotu a druhou 1/2 na nízkou teplotu. Těsto potřené olejem položte na stranu s vysokým ohřevem, dokud se nezačnou tvořit bubliny, a poté ho otočte asi na 30 sekund. Přesuňte těsto na nízkou teplotu a přidejte libovolné polevy. Přikryjte gril a pečte asi 10 minut (stále na nízké teplotě).	Nakrájejte a podávejte. Dokonce i zbytky zmrazené nebo vyndané pizzy chutná lépe, když se rychle znovu ohřejí na grilu. Použijte nízkoteplotní oheň, abyste zabránili vzniku spálené kůry.
Chléb	Chléb nakrájíme na plátky a lehce potřeme olivovým olejem a posypeme trochou česnekové soli.	Grilujeme z každé strany dozlatova.	Případné zbytky nakrájejte na krutony pro budoucí saláty.
Sýr	Polotvrdý sýr s lákem může jít rovnou na gril. Na kousky sýra, jako je Provolone, je potřeba naolejovaná litinová pánev.	Sýr ve slaném nálevu lze položit na vysokou teplotu a z každé strany opálit. Litinové pánve by měly být na grilu několik minut předehřáté, než přidáte trochu oleje a poté sýr. Vařte v uzavřeném grilu 3–5 minut, dokud nezměknou.	Podáváme s grilovaným chlebem na namáčení.

</br>