Jogurt Choices
Na výběr je tolik jogurtů. To, co bylo kdysi malou částí na trhu s ledničkami, je nyní ve většině supermarketů celý ostrůvek! Jsou všichni zdraví? Jsou všichni stvořeni sobě rovni?
Pojďme prozkoumat různé druhy jogurtů a jejich zdravotní přínosy trochu hlouběji.
↑ Druhy jogurtů
Základní druhy jogurtů, které jsou dnes široce dostupné, jsou:
</br> 1) Tradiční
Tento jogurt je nepasírovaný, což znamená, že stále obsahuje syrovátku, takže je řidší než novější typy jogurtů. Obvykle má více vápníku a přírodních mléčných cukrů než ostatní odrůdy.
</br> 2) Řečtina
Tento druh jogurtu nyní tvoří téměř polovinu jogurtů prodávaných ve Spojených státech. Je to přecezený jogurt, což znamená, že z jogurtu byla odstraněna část laktózy, vápníku, mléčných cukrů a minerálních látek. Zbývající cukr a sacharidy jsou obvykle asi poloviční než tradiční druhy. Přestože byly všechny odstraněny, zůstal mnohem hustší jogurt s vyšším obsahem bílkovin. Jeden šálek řeckého jogurtu může obsahovat až dvojnásobné množství bílkovin než tradiční jogurt.
</br> 3) Islandština
Toto je nejhustší dostupný druh jogurtu. Stačí 4 šálky mléka, abyste získali pouze jeden šálek islandského jogurtu, což mu dává nejvyšší koncentraci bílkovin mezi jogurty. Toto je také přecezený jogurt, ale má také nejdelší inkubační dobu ze všech jogurtů. Výsledkem je kyselý jogurt s nejnižším množstvím mléčných cukrů.
</br> 4) Australský
Tento jogurt je nepasírovaná odrůda vyrobená z plnotučného mléka, díky kterému je krémový a s vyšší koncentrací tuku než tradiční.
</br> 5) Nemléčné
Nyní se také objevuje mnoho nemléčných jogurtů. Jsou pěstovány z takových produktů, jako je sója, kokos a mandle. Obvykle mají vápník přidaný, aby nahradil chybějící mléčnou složku, takže si to zkontrolujte.
↑ Jsou všechny druhy jogurtů zdravé?
Jsou všechny druhy jogurtů zdravé? Některé ani moc ne.
Příliš mnoho dobrot, jako jsou tuky a cukry, a/nebo příliš malá probiotická aktivita v nádobě může negovat výhody zdravého jogurtu.
Níže uvádíme několik pokynů, na co si dát pozor při porovnávání jogurtů.
Hledejte tuto pečeť (pečeť živých a aktivních kultur) pro výběr jogurtu, který obsahuje nejvyšší množství probiotik.
</br>
Zdravější volbou je zde obyčejný jogurt s 9 gramy nebo méně přírodního cukru na porci. U ochucených hledejte 15 gramů nebo méně. Vyšší než 17 gramů a je to jako jíst malou sladkou tyčinku.
</br>
Plnotučné jogurty jsou krémovější a stále zdravé, pokud nezapomenete započítat do svého celkového denního příjmu nasycené tuky (který by měl být méně než 7 % vašeho celkového denního příjmu kalorií).
