Колко тежи едно яйце?
въпрос:
Колко тежи едно яйце?
Яйцата с еднакво тегло ли са? Какви са възможните размери на яйцата? Когато говорим за яйца и етикетиране на яйца – какви са наличните различни размери?
Отговор:
Въпреки че формата на яйцето е доста последователна, яйцата се предлагат в много различни размери и тегло. USDA всъщност разделя яйцата на шест (6!) различни възможни размера и размерите се определят от стандартите за минимално тегло. [1] Това е общото тегло на 12 яйца (един кашон), което определя размера на яйцата в кашона. Подробностите са показани по-долу.
Шест размера на яйцата
По-долу са показани проби от яйца от големи, изключително големи и джъмбо кашони за яйца. Опитахме се да изберем най-малкото яйце във всяка кутия отляво и най-голямото яйце вдясно във всяка категория, за да покажем, че размерът може да варира в рамките на кутия с яйца. Разликата във външния вид между двете големи яйца всъщност беше по-голяма от прескачането към следващата категория от двете страни. Това може да се случи, защото размерът на яйцето се измерва в общо тегло на картонената кутия на дузина, с разлика само от три унции между всяка категория размер. Поради тази причина яйцата може да изглеждат с различни размери в една и съща кутия.
</br>
Теглата, изброени по-долу, са изискванията за минимално тегло, определени от USDA за една дузина яйца.
PeeWee – 15 унции (около 1,2 унции на яйце)
Малък – 18 унции (около 1,5 унции на яйце)
Среден – 21 унции (около 1,7 унции на яйце)
Големи – 24 унции (около 2,0 унции на яйце)
Изключително голям – 27 унции (около 2,2 унции на яйце)
Джъмбо – 30 унции (около 2,5 унции на яйце)
Какъв е най-често срещаният размер на яйцата?
Въпреки че има шест размера, повечето супермаркети ще продават само средните размери (средни, големи и изключително големи яйца). По-малките хранителни магазини могат да носят различни размери яйца, но обикновено само две до три от различните размери.
Когато рецептата изисква яйца, какъв размер трябва да се използва?
Освен ако не е посочено друго, рецептите за печене и други храни обикновено очакват и изискват големи яйца. Използвайте правилния размер на яйцата, за да постигнете правилните резултати от рецептата. Хранителните факти, изброени за рецептите, се основават на размера на порцията на едно яйце.
Не забравяйте, когато купувате яйца с черупки, за да пазарувате както за класа, така и за размера на яйцата. Потърсете USDA Shield, за да се уверите, че яйцата са сертифицирани за качество, санитария и проверени за тегло (размер) под надзора на USDA. [2].
