6 тайни за салата с паста

Макароните не винаги означават голям котлон със спагети и кюфтета. Салатите от студена паста са полезни, не само за пикници и опаковане в охладител, но може да ви бъде полезно по всяко време на деня или нощта, ако се съхранява в хладилник. Въпреки че салатата за макаронени изделия може да се предлага в множество различни форми, размери и вкусове, основната съставка на пастата трябва да бъде направена правилно, за да осигури основата за всичко, което се развива от този момент.

Ето шест тайни или професионални съвети, които да ви помогнат да направите перфектна салата с паста.

Тайни за салата с паста

1) Гответе пастата само до ал денте.
Трябва да има инструкции за това на кутията с паста, но по принцип това е минута или две по-малко време за готвене от препоръчителното време за напълно сварени и готови за консумация тестени изделия. Ако макароните са напълно меки при готвене, тогава получената салата ще стане каша, защото дресингът попива и допълнително омекотява пастата, докато седи. (BTW: Не добавяйте масло към водата, когато готвите, или макароните да са хлъзгави и да не могат да абсорбират дресинга.)

2) Изплакването има значение!
След като изцедите пастата, направете концентрирано усилие дали ще изплакнете макароните или не. Простото източване на пастата без изплакване и след това оставяне на пастата да се охлади в дресинга ще доведе до по-ароматна салата с паста. Изплакването на пастата я охлажда бързо и осигурява по-копринена текстура, което означава, че по-малко дресинг ще се абсорбира в пастата.

3) Салатите с паста са страхотни, направени в деня преди планираната им употреба.
Въпреки че повечето салати от макаронени изделия се запазват повече от един ден, най-доброто качество и вкус обикновено се наслаждават на деня след приготвянето. Това ги прави идеално решение и забравяте избор за сервиране на пикник или парти. Повечето салати с макаронени изделия на олио трябва да се докарат до стайна температура за 30 минути преди сервиране, докато салатите с макаронени изделия на основата на майонеза е добре да се приготвят направо от хладилника.

4) Гарнитурите трябва да се добавят непосредствено преди сервиране.
Нежните билки ще се овлажнят и свият, ако се добавят преди охлаждане, така че ги поставете при сервиране. Направете вкуса на салатата още повече при сервиране, като добавите поръсена морска сол. Тъй като, както беше отбелязано по-рано, малко дресинг ще проникне в пастата, докато седи, добавете капка зехтин отгоре непосредствено преди сервиране, за да добавите малко повече влага към сушещата салата.

5) Добавете възможно най-пресните местни продукти към вашата паста за текстура и вкус.
Хрупкавите пресни зеленчуци блестят в салата с паста. Запазете отлежаващите зеленчуци за супи и бульони.

6) Импровизирайте!
Рецептите всъщност не са необходими при създаването на салати с паста. Помислете за съставки с голям вкус, които да хвърлите в салатата, като пикантен оцет, солено сирене и солени маслини. Изберете ярко оцветени зеленчуци и интересни форми. Не забравяйте лесните протеини като боб, месни консерви и яйца, за да направите пълноценно ястие с едно ястие, което със сигурност ще победи продължителната лятна жега. </p>