Закуска в понеделник - с изтекъл срок на годност
↑
Има сушени плодове и след това има наистина сухи плодове.
Мисля, че можете да разберете кое е кое на тази снимка. Ако имате нужда от помощ, обърнете внимание на най-добрите по дати, отпечатани върху всяка опаковка. „С изтекъл срок на годност“ Craisins, над две години след датата на оптимално качество от 22.05.2014 г., наистина показват възрастта си.
Все още ли са безопасни за ядене тези „с изтекъл срок на годност“? Нека го проверим.
↑ Закуска в понеделник - с изтекъл срок на годност
Използвах "изтекъл срок на годност" Craisins отляво за известно време в ястия като овесени ядки и печени изделия, където те абсорбират малко от течността в рецептата. Дори бих ги залепил, когато приготвях бисквити, където бисквитките така или иначе са сухи, така че „с изтекъл срок на годност“ Craisins се вписват точно. Но не бях грабнал шепа за хапване от доста време. Тъй като стигнах до дъното на тази чанта с изтекъл срок на годност, наскоро купих нова чанта. Точно когато поставих съдържанието на двете торби една до друга, реших да направя тест за вкус. Въпросната чанта е била съхранявана правилно и държана суха и без замърсители, така че ето какво открихме.
Кой знаеше, че Craisins трябва да са толкова пълни и сочни? Всъщност бяхме забравили. Добре, сочен е неподходящ термин, когато говорим за сушени плодове – нямаше никакъв сок, но когато сравняваме съдържанието на тези две торби една до друга, това е терминът, който ми дойде на ум. „Новите“ бяха пълни и сочни, а тези с изтекъл срок на годност бяха плоски и кожени. Тези с изтекъл срок на годност се чувстваха по-твърди, изглеждаха по-светли на цвят и основно имаха вкус на кристализирана захар.
Червените боровинки не са най-сладкият плод, така че се добавя захар при приготвянето на Craisins (както често е в много сушени плодове). Тази захар кристализира с течение на времето, което отчита промяната в цвета и текстурата. Вече има бяло текстурирано покритие върху съдържанието на по-старата опаковка. И така, поради тези забележими разлики в повече от две години Craisins, ние решихме да направим голяма партида кифлички, за да завършим тези „изтекли“ Craisins, преди да остареят. Междувременно ще похапваме от новата чанта!
