ذرة مجمدة
يمكن أن تكون الذرة وفيرة في نهاية الصيف ، أكثر من غيرها في بعض الولايات بالطبع. للحفاظ على هذا الطعم الطازج جيدًا في الشتاء ، هناك خيار رائع وهو تجميد الذرة.
كيفية تجميد الذرة
تعليمات لتجميد الذرة ، يتم التقاطها في أوج حلاوتها للاستمتاع بها طوال أشهر الشتاء.
- اغسلي كيزان الذرة المقشورة وافركيها بفرشاة لإزالة الحرير.
- اغلي قدر كبير من الماء.
- اصنع وعاءًا كبيرًا من الماء المثلج (أثناء انتظار الماء الآخر ليغلي).
- ضع الذرة بحذر في الماء المغلي.
- يغلي لمدة 4 دقائق.
- انقل الذرة بحذر إلى حمام الماء المثلج.
سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية الطهي وتبريد الذرة استعدادًا للفريزر. - اتركي الذرة لتبرد ثم صفيها.
- تقطع الذرة من الكوز ، لكن لا تكشطها.
- أكياس آمنة للملصقات والتاريخ.
انقل الذرة إلى هذه الأكياس وأغلقها بإحكام قدر الإمكان قبل وضعها في الفريزر. ضع الأكياس بشكل مسطح في الفريزر حتى تتجمد بشكل متساوٍ. - بعد أن تنتهي من تقطيع الذرة المجمدة ، ارجع واكشط الكيزان.
لا تكون القصاصات جميلة أو مقرمشة عند تقديمها في أكياس الذرة المجمدة ، لكن لا تقم بتسميد الكيزان حتى يتم كشطها بالكامل. هناك الكثير من الاحتمالات لاستخدام كشط الذرة هذه. يمكن رميها في الحساء أو خبز الذرة ، وتستخدم لصنع هريسة الذرة ، أو المذاق ، أو الذرة بالكريمة ، ولا تنس أن معظم الحيوانات تحب الذرة أيضًا.
العمر الافتراضي للذرة المجمدة حوالي 6 إلى 9 أشهر. على الرغم من أنها ستكون أفضل قبل ستة أشهر ، إلا أنه إذا تمت مقاومة الإغراء ، فيمكن أن تستمر حتى تتوافر الجديد منها مرة أخرى العام المقبل.
