Himbeeren am besten lagern
Die beste Art, Himbeeren zu lagern, hängt davon ab, wann Sie sie essen möchten.
Himbeeren (eigentlich Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und die meisten anderen Beeren) können sehr schnell schimmeln und matschig werden, so dass die Zeit drängt. Entscheiden Sie beim Kauf der Beeren richtig, wann Sie sie verwenden möchten. Diese Entscheidung bestimmt die beste Art, Beeren zu lagern, um sicherzustellen, dass sie die frischesten Beeren sind, wenn Sie für sie bereit sind.
Wenn Sie Ihre Himbeeren nicht am selben Tag essen, an dem Sie sie kaufen, können Sie Ihre frischen Beeren durch ein wenig Umsortieren erhalten.
Beeren lagern
Wenn Sie die Beeren heute verwenden möchten, legen Sie sie einfach einzeln in einen flachen Behälter und lassen Sie sie auf der Theke.
Der Grund dafür ist, dass Beeren bei Raumtemperatur den meisten Geschmack haben. Warte mit dem Abspülen bis kurz vor dem Essen. Wenn Beeren verdorben oder schimmelig sind, werfen Sie sie sofort weg.
Wenn Sie die Beeren morgen verwenden möchten, sollten Sie die Himbeeren inspizieren und neu anordnen.
Entsorgen Sie zuerst alle verdorbenen Beeren und essen Sie alle superreifen Beeren (vor dem Essen unbedingt abspülen). Legen Sie alle restlichen Beeren direkt in einen flachen Behälter, damit sie in einer Reihe liegen und nicht übereinander gestapelt werden. Stellen Sie den Behälter dann in den Kühlschrank. Waschen Sie die Beeren erst, wenn Sie sie am nächsten Tag essen möchten.
Wenn Sie die Beeren zu einem späteren Zeitpunkt in der Woche verwenden möchten, legen Sie die ungewaschenen Beeren wieder einzeln in einen Behälter.
Stellen Sie den Behälter dieses Mal jedoch in den Kühlschrank und decken Sie ihn mit einem feuchten Papiertuch ab. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 5 Tage. Warten Sie mit dem Waschen bis kurz vor der Verwendung, da sonst die zusätzliche Feuchtigkeit von den Beeren aufgenommen wird und den Verrottungsprozess beschleunigt.
Wenn Sie Ihre Beeren länger als eine Woche aufbewahren möchten, können Sie Himbeeren am besten einfrieren.
Befolgen Sie diese Schritte, um Himbeeren erfolgreich einzufrieren:
- Spülen Sie die Himbeeren (oder die Beerensorte, die Sie gekauft haben) mit viel fließendem kaltem Wasser in einem Sieb ab, wenn Sie zu Hause sind.
Dadurch werden Schmutz und Bakterien von den Beeren entfernt. - Entfernen Sie die überschüssige Feuchtigkeit von den Beeren.
Das Abtropfen auf sauberen Papiertüchern funktioniert am besten. - Legen Sie die gereinigten und getrockneten Beeren in einer einzigen Schicht auf ein Tablett und versuchen Sie, sie nicht zu berühren, und stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank.
- Gib die Beeren nach dem Einfrieren in einen gefriersicheren Behälter mit einem luftdichten Deckel und lege sie dann vorsichtig zurück in den Gefrierschrank.
