Що робити із залишками журавлинного соусу
↑ Використовується для залишків журавлинного соусу
День подяки закінчився, але журавлинний соус, можливо, залишився жити. Якщо говорити лише про термін придатності, то журавлинний соус зберігається принаймні вдвічі довше, ніж залишки індички. Де можна використати залишки журавлинного соусу, щоб додати нотку смаку протягом тижнів після великого свята? У нас є кілька ідей, які можуть навіть надихнути приготувати ще трохи соусу після того, як зникнуть залишки!
↑ Коктейлі з журавлинним соусом
Спробуйте коктейль з журавлини, можливо, це Cran-Vod?
1) Змішайте 3 т журавлинного соусу з 2 порціями горілки та льоду в шейкері для коктейлів.2) Розлийте в 2 склянки, а потім посипте газованою содою (звичайною або приправленою лимоном або лаймом).
3) Прикрасьте гілочкою розмарину.
Завдяки цьому коктейль виглядає різдвяно, якщо він коли-небудь був!
↑ Закуски з журавлинним соусом
Спробуйте цю брускетту з журавлиною для святкового відтінку.
1) Тонко наріжте хрусткий багет, а потім збризніть або змастіть скибочки оливковою олією.2) Обсмажте або запікайте їх кілька хвилин до золотистої скоринки зверху.
3) Зверху на кожну скибочку намазати вершковим сиром, козячим сиром або буазіном.
4) Покладіть трохи залишків журавлинного соусу в центр кожної закуски і прикрасьте цедрою розмарину або апельсина.
Це робить різдвяну закуску, яка ідеально поєднується з вищезгаданим коктейлем Cran-Vod.
</br>
↑ Намазки та соуси з журавлинним соусом
Приготуйте смачний соус для сендвічів або овочевий соус/крендель.
Змішайте рівні частини журавлинного соусу з діжонською гірчицею або медовою гірчицею у сільському стилі для смачного соусу або намазки. Занурте в кренделі або намажте його залишками сендвіча з індичкою та чеддером. Він також добре сидить на дошці для закуски, оскільки ковбаси та інші м’ясні гастрономи та сири будуть покращені з невеликою кількістю цього.
Змішайте рівні частини журавлинного соусу з розм’якшеним вершковим маслом, а потім додайте трохи апельсинової цедри і навіть дрібку мигдального екстракту. Намажте цією сумішшю ваші вафлі, млинці або французькі тости під час сніданку, щоб додати нову нотку.
Змішайте в рівних частинах журавлинний соус з розм’якшеним вершковим сиром. Намажте це на бублик або на цільнозерновий хліб, коли готуєте сендвіч з індичкою. Обов’язково спробуйте це на гарбузовому хлібі (якщо він також залишився) або на свіжому пряничному торті в очікуванні наступного свята.
↑ Глазурі та добавки з журавлинним соусом
Приготуйте смачну журавлинну глазур, тушкуючи соус з хересом (або залишками вина) і цибулею-шалот, поки він не зменшиться. Змастіть цією глазур’ю частини курки або свинини перед запіканням і додайте ще як завершальний соус.
Зваріть соус з солодшим червоним вином і паличкою кориці (додайте трохи цукру за смаком). Залийте цією глазур’ю хлібний пудинг або морозиво ням!
Додайте журавлинний соус до вівсяних пластівців, пшеничних вершків, рисового пудингу або йогурту. Густий журавлинний соус додає приємну присутність і найкраще підходить для цих страв.
Журавлинний соус можна навіть додавати до основних страв, таких як чилі, соус для макаронів або навіть фрикадельки, щоб додати солодкого/терпкого смаку.
↑ Чізкейк з журавлинним соусом
Журавлинний чізкейк хтось?
Готуючи чізкейк, покладіть ложки залишків журавлинного соусу на тісто в довільних місцях. Швидко покрутіть кожне місце, коли поміщаєте їх у тісто, щоб залишити червоний відбиток, який піднесе чизкейк до наступного свята. Незважаючи на те, що ви знаєте краще, використовуйте густий соус, і ви поклянетеся, що чізкейк містить терпкі вишні (які дорожчі і їх складніше знайти, ніж залишки журавлинного соусу). Цей чізкейк навіть не потребує начинки!
Єдина проблема, яку ми виявили з цією ідеєю, полягає в тому, що ми не додали достатньо журавлинного соусу до чізкейку, зображений вище. Коментар, коли люди просили секунди, полягав у тому, що вони хотіли б, щоб ми «поклали більше вишень». Нам слід було взяти більшу сковороду, щоб ми могли помістити журавлину в кожен шматочок торта.
Оскільки залишки журавлинного соусу переживуть залишки індички, візьміть цей десерт на наступну святкову вечірку, щоб виглядати різдвяним.
