Перський огірок

питання:
Чому варто вибрати перський огірок?

відповідь:
Перський огірок стає все більш популярним з кількох причин. Давайте вивчимо характеристики перських огірків і вивчимо, що саме робить перський огірок особливим.

Перський огірок

Огірки, як правило, поділяються на категорії відповідно до їх найбільш домінуючих атрибутів. Зазвичай їх поділяють на нарізані, мариновані, безрижкові та спеціальні види огірків. Перські огірки відносяться до категорії без відрижки, названу так тому, що ці огірки м’якіші і містять мало або зовсім не містять кукурбітацину, сполуки, яка надає гіркий смак і часто викликає рефлекс відрижки після вживання. Тож, безумовно, нестача цієї сполуки не залишає огірків нестачею. Хоча перси не мають відрижки, вони також чудово підходять для нарізки та маринування. Цього не можна сказати про всі інші види огірків. Наприклад, огірки Кірбі призначені для маринування, і найкраще місце для них — банка. Аналогічно, американські нарізані огірки були б зовсім незрозумілими в банці.

Насправді існує кілька характеристик, які роблять a Перський огірок унікальний. Їх бажаність включає:

м’яке крихітне насіння, яке помічаєш, лише якщо дуже сильно дивишся

тонка шкірка, яку так легко жувати

дуже м'який, навіть трохи солодкуватий смак

м'яка твердість, що робить їх надзвичайно універсальними

</br>Американські огірки, як правило, мають жорстке насіння, товсту горбисту шкірку і трохи гіркуватий смак. Англійські огірки подібні до персів, тільки довші за довжиною і зазвичай загорнуті в пластик. Перські огірки майже завжди знаходяться в діапазоні від чотирьох до шести дюймів. Цих малюків можна навіть приготувати, можливо, навіть замінивши в рецепті кабачки. Ви, напевно, здогадалися, що перський огірок – наш улюблений огірок.

Просто додайте хумус на лоток з перськими огірками для здорової близькосхідної закуски.