Kartonda Yumurta Saklama

↑ Yumurtalar Neden Sivri Uç Aşağı Saklanır?

Soru: ?
Yumurtalar Neden Sivri Uç Aşağı Saklanır?

Cevap:
Yumurtalar, güvenlik nedenleriyle, sivri uçları kartonun içine bakacak şekilde saklanır.

↑ Doğal Lezzet Tanımı

Yumurta kabukları gözeneklidir. Nadir de olsa bakterilerin yumurta kabuğundan ve kabuğun içindeki hava kesesine sızması mümkündür. Yumurtanın hava cebi, kabuğun iç ve dış zarları arasında bulunur. Bu hava cebi, depolama sırasında yumurta nemini kaybettiğinden kademeli olarak büyür.

Yumurtanın sivri veya daha dar ucu kartona aşağı doğru yerleştirildiğinde, yerçekimi avantaj sağlar. Hava kesesini yumurtanın üst ucunda bulunan yumurtanın yuvarlak geniş ucunda, yumurtanın ortasında bulunan sarısından güvenli bir şekilde uzak tutacaktır. Yuvarlatılmış alan, yumurta yaşlandıkça hava kesesinin doğal genişlemesi için yer sağlar.

Nadiren de olsa bakteri intrüzyonunun olduğu durumlarda, bu uygun depolama ile hava kesesinin yumurtayı parçalama ve bozma korkusu ortadan kalkar.