Kringla hundar
↑ Kringla hundar
Dessa kringelhundar (ofta kallade Bagel Dogs) konkurrerar så klart med Auntie Anne's Pretzel Dogs. De är enkla att göra med detta copy-cat-recept och ännu lättare att servera. Men om du gör många av dem kommer du att vilja locka fram en kompis att hjälpa till eftersom rullningen blir ganska tråkig efter en omgång eller två. Tror du att vi är galna att göra flera satser samtidigt? Vänta tills du smakar dem, du kommer att veta varför vi ville ha dussintals. Dessutom fryser de vackert och tinar snabbt så att du har en snabb måltid i handen när som helst suget uppstår. Den andra anledningen är att de också är roligare att göra i par, en bra dejtmiddag om man är så sugen.
Om du älskar Auntie Annes Pretzels och korvar, kommer du att älska dessa Pretzel Dogs! Du kanske redan har provat en hos moster Anne någon gång, men allvarligt talat kan du tjäna tillräckligt för att mata familjen för ungefär samma kostnad som att bara köpa en. Det är om du tar rätt tid, vår livsmedelskedja sätter Nathans hots på en BOGO-rea med några månaders mellanrum, vilket gör att 8 av dessa kringelhundar kostar cirka 5 USD att göra. Om du har turen att också ha köpt lite mjöl och jäst hemma, då är du redo att göra lite galleriamat hemma!
↑ Ingredienser för pretzelhund
1 paket Jäst
1 1/4 tsk salt
1 1/2 koppar vatten
2 msk farinsocker
4 koppar bättre för brödmjöl (eller 2C brödmjöl och 2C vanligt allroundmjöl)
1 paket Nathans Skinless Bun Size Hot Dogs (var noga med att köpa detta märke, du kommer att bli ledsen om du försöker fuska här och använda en sämre varmkorv).
Det är det för hundarna, men du behöver också 2 msk bakpulver (och 2 koppar varmt vatten) till badet innan du bakar
Och cirka 2 msk smält smör för att borsta bagelhundarna efter att bakningen är klar.
↑ Instruktioner för pretzelhund
- Strö 2 &1/4 tsk aktiv torrjäst (det är 1 paket) i 1 &1/2 koppar ljummet vatten (110°-120°). Se till att vattnet är varmt vid beröring, men inte varmt. Rör om så att den löser sig och låt sedan blandningen stå i 5 minuter.
- Tillsätt 2 msk farinsocker och 1 & 1/4 tsk salt och rör om igen.
- Tillsätt 4 koppar "Better for Bread"-mjöl.
</br> Om du inte har detta mjöl kan du använda 2 dl brödmjöl och 2 dl universalmjöl. - Knåda tills den är mjuk och elastisk (degen kommer att arbeta sig upp & ner i mixerkroken). Låt degen jäsa utan lock i 30 minuter (eller mer).
- Smörj en bakplåt med Crisco eller smör.
- Fyll en skål med 2 koppar varmt vatten och 2 matskedar bakpulver. Vispa.
- Nyp av lite av degen (lägg lite mjöl på fingertopparna först för att förhindra att den fastnar) och rulla den till ett långt tunt rep ca 12-16 tum långt.
- Doppa repet i vattenbadet med bakpulver och rulla sedan repet runt en varmkorv.
- Låt hundarna resa sig igen efter att ha rullats, ca 20-30 minuter.
- Grädda plåten vid 450°F i 10 minuter (eller tills den är gyllenbrun).
- Pensla med smält smör och strö över salt direkt efter att ha tagits ut ur ugnen.
- Doppa kringlahundarna i senap, ketchup eller smält ost (om så önskas) för en varm mättande måltid. De är läckra, oavsett hur de serveras!
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
</br>
