Најбољи начин за чување малина
Најбољи начин за чување малина зависи од тога када планирате да их једете.
Малине (заправо јагоде, боровнице, купине и већина других бобица) могу врло брзо да се формирају и згњече, тако да је време од суштинског значаја. Одлучите тачно када купујете бобице када ћете их користити. Ова одлука ће диктирати најбољи начин складиштења бобица како бисте били сигурни да су најсвежије могуће бобице када будете спремни за њих.
Ако нећете да једете своје малине истог дана када их купите, онда ће мало преуређивања много помоћи да сачувате своје свеже бобице.
Чување јагодичастог воћа
Ако ћете данас да користите бобице, једноставно их ставите једну датотеку у равну посуду и оставите на пулту.
Разлог је зато што бобице на собној температури имају највише укуса. Сачекајте да их исперете непосредно пре јела. Ако су бобице покварене или плесниве, обавезно их одмах баците.
Ако планирате да користите бобице сутра, онда ћете желети да прегледате и поново распоредите малине.
Прво одбаците све покварене бобице и поједите све супер зреле бобице (обавезно исперите пре јела). Ставите све преостале бобице директно у равну посуду тако да буду у једном фајлу, а не једна на другу. Затим ставите посуду у фрижидер. Не перите бобице док не будете спремни да их поједете следећег дана.
Ако планирате да користите бобице касније током недеље, онда поново ставите неопране бобице појединачно у контејнер.
Али овог пута, ставите посуду у фрижидер и покријте их влажним папирним пешкиром. Чуваће се око 5 дана у фрижидеру. Сачекајте да их оперете непосредно пре него што их употребите, иначе ће бобице апсорбовати додатну влагу и убрзати процес труљења.
Ако желите да своје бобице сачувате дуже од недељу дана, најбољи начин за чување малина је да их замрзнете.
Пратите ове кораке да бисте успешно замрзнули малине:
- Исперите малине (или било коју врсту бобица коју сте купили) са пуно текуће хладне воде у цедилу када се вратите кући.
Ово ће уклонити остатке и бактерије из бобица. - Уклоните сву вишак влаге из бобица.
Најбоље је да их оциједите на чистим папирним убрусима. - Очишћене и осушене бобице ставите у један слој на тацну, трудећи се да се не додирују, и ставите плех у замрзивач.
- Једном замрзнуте, ставите бобице у безбедну посуду за замрзавање са херметичким поклопцем, а затим их пажљиво вратите у замрзивач.
