Čo sú baby Carrots?

otázka: </strong>
Čo sú baby mrkvy?

odpoveď:
Baby mrkva nie sú v skutočnosti bábätká, „detská“ mrkva sú nugety nakrájané z mrkvy plnej veľkosti!

To je pravda, tieto roztomilé malé mrkvy s názvom „baby carrots“ sú v skutočnosti len kúsky, ktoré boli strojovo narezané z dospelých väčších mrkiev.

Čo je to detská mrkva?

To, čo kupujeme vo vrecúškach ako detskú mrkvu, sú vlastne nugety, ktoré boli strojovo nakrájané z mrkvy plnej veľkosti.

Pravá detská mrkva, čo sú menšie mrkvy, ktoré sa zbierajú pred dozretím, sú ako produkt menej žiaduce, pretože by sa museli zbierať skôr, ako sa vyvinú ich prirodzené cukry.

Mrkva pestovaná špeciálne na výrobu „baby mrkvy“ bola vyšľachtená tak, aby bola dlhšia, no s menším priemerom, sladšia a v podstate bez jadier.

Proces výroby detskej mrkvy (v tomto odvetví sa v skutočnosti nazýva „odrezky z mrkvy“) bol vynájdený kalifornským farmárom koncom osemdesiatych rokov minulého storočia ako spôsob, ako zachrániť mrkvu, ktorá vyrástla mimo „normálneho“ tvaru. Vždy je dobré počuť ďalšie riešenie plytvania potravinami.