Ako skladovať zvyšky paradajkovej pasty
↑
Zdá sa, že toľko receptov vyžaduje jednu alebo dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku. Naozaj táto malinká plechovka a oni ju ani nemôžu všetko použiť?! No, je to vysoko koncentrovaný produkt, takže máločo prejde ďaleko, ale potom vyvstáva otázka, čo robiť so zvyškom produktu. Pamätajte, že nikdy nie je dobré vkladať otvorenú plechovku do chladničky na uskladnenie, pokiaľ ju možno neplánujete použiť v priebehu niekoľkých hodín. Ako teda skladovať takmer plnú plechovku zvyškov paradajkového pretlaku?
Tu skúmame spôsoby skladovania zvyškov paradajkovej pasty a predstavujeme alternatívne spôsoby, ako teraz kúpiť paradajkovú pastu mimo tradičnej plechovky, čo môže byť ekonomická možnosť v závislosti od použitia.
↑ Spôsoby skladovania zvyškov paradajkovej pasty
Existuje niekoľko spôsobov, ako skladovať zvyšky paradajkovej pasty. Môžete sa pozrieť do chladničky, ak spotrebujete zvyšok pasty do týždňa od otvorenia plechovky, alebo do mrazničky, ak momentálne nemáte žiadne ďalšie plány. Či tak alebo onak, paradajkový pretlak je potrebné správne skladovať, aby bol bezpečný.
</p>Možnosť chladničky:
Zvyšky paradajkovej pasty skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Použite čo najmenšiu nádobu (aj vrecúško), aby v nádobe bolo čo najmenej vzduchu. Nikdy ho nenechávajte v plechovke na uskladnenie.
Možnosti mrazničky:
1) Použite starú misku na ľad:
Naberte zvyšnú paradajkovú pastu do formy na ľad a zmrazte ju. Po zmrazení vložte kocky do označenej vzduchotesnej mraziacej nádoby na budúce použitie približne do troch mesiacov.
2) Použite plech na pečenie:
Obložený plech na pečenie vysteľte voskovým papierom a potom na panvicu nasypte zarovnané polievkové lyžice pasty vo vzdialenosti palca od seba.
6 uncová plechovka paradajkového pretlaku obsahuje 10 zarovnaných polievkových lyžíc produktu.
Zmrazte guľôčky paradajkovej pasty, kým nebudú pevné, a potom ich vložte do vrecka bezpečného pre mrazničku na uskladnenie.
Nie je potrebné meranie vždy, keď je pasta potrebná, je vopred odmeraná a pripravená na použitie.
Možnosť bez plechovky:
Ak zistíte, že často používate len malé množstvo paradajkového pretlaku, zvážte jeho nákup v tubách namiesto v plechovkách. Tubu je možné otvoriť, vytlačiť potrebné množstvo a potom ju po otvorení vrátiť do chladničky asi na 6 týždňov. Pomocou permeabilnej fixky umiestnite dátum na tubu, keď ju otvoríte. Tento spôsob je na začiatok o niečo drahší, ale v konečnom dôsledku môže ušetriť, ak zvyšky paradajkovej pasty majú tendenciu vytvárať plesne vo vašej chladničke. Nemôžem spočítať, koľkokrát som našiel v zadnej časti chladničky malú, takmer na nerozoznanie, nádobu napadnutú plesňou, o ktorej som si nakoniec myslel, že to musí byť paradajkový pretlak.
Náhradná možnosť:
Ak recept nie je príliš jemný, zvážte použitie striekačky kečupu. Táto náhrada má svoje nevýhody, najmä pridaný cukor a soľ v kečupe, ale táto možnosť stojí za zmienku. V receptoch typu sekaná alebo omáčka často používame niekoľko štipcov kečupu namiesto toho, aby sme otvorili celú plechovku paradajkového pretlaku.
