O que são cebolinhas?
Pergunta:
O que são cebolinhas?
Quando uma receita pede cebolinha - é a parte verde ou a branca? O que posso substituir por cebolinha em uma receita?
Resposta: A cebolinha é um membro da espécie Allium, que é uma planta comestível “parecida com a cebola”. Eles têm longas folhas verdes ocas e um bulbo radicular branco que não está totalmente desenvolvido. As cebolinhas costumam ser chamadas de cebolas verdes, chalotas verdes, cebolinhas, cebolas para salada, cebolas de mesa, cebolas longas, cebolas baby, cebolas preciosas, cebolas de jardim, palitos de cebola, gibões ou sibós.
↑ O que são cebolinhas
A cebolinha, exceto a raiz, é totalmente comestível. Tanto o longo caule verde quanto o bulbo branco podem ser comidos. As folhas ou brotos verdes são freqüentemente chamados de cebolinhas, embora as cebolinhas reais sejam realmente redondas e muito mais finas do que o caule da cebolinha.
↑ O que posso substituir por uma cebolinha?
Se uma receita pede cebolinha ou cebolinha, você pode usar as folhas verdes da cebolinha. Se a receita pede cebola, você pode usar os bulbos brancos. E vice-versa para ambos.
↑ As cebolinhas podem ser cultivadas novamente?
A raiz real da cebolinha pode ser colocada na água e novas cebolinhas emergirão da raiz em cerca de 5 dias, mudando a água todos os dias. Então, não jogue fora suas raízes de cebolinha siga este processo para cultivar mais cebolinhas. Este processo irá funcionar continuamente, mas as cebolinhas perderão sabor e nutrientes a cada novo crescimento sucessivo.
Simplesmente corte a cebolinha perto da raiz (cerca de uma polegada).
