Uwaga: gotowanie w kuchence mikrofalowej

Kuchenki mikrofalowe są wygodne, nie można temu zaprzeczyć, ale jeśli gotujesz, a nie tylko podgrzewasz resztki, mogą być niebezpieczne. Jeśli faktycznie gotujesz w kuchence mikrofalowej, koniecznie przeczytaj poniższą listę przestróg dotyczących gotowania w kuchence mikrofalowej. Nie mówimy o tym, co się stanie, jeśli włożysz folię aluminiową do kuchenki mikrofalowej, chociaż jest to bardzo niebezpieczne. Mówimy tutaj o bezpieczeństwie jedzenia, które gotujesz w kuchence mikrofalowej.

Szczególnie zależy nam na gotowaniu mięs, ryb i drobiu w kuchence mikrofalowej, ponieważ mogą one być szkodliwe w przypadku spożycia, jeśli nie zostaną odpowiednio ugotowane.

Bezpieczne gotowanie w kuchence mikrofalowej

Kuchenki mikrofalowe mogą gotować nierównomiernie i pozostawiać „zimne miejsca”, w których mogą przetrwać szkodliwe bakterie. Z tego powodu ważne jest, aby korzystać z poniższych wskazówek dotyczących bezpiecznego podgrzewania w kuchence mikrofalowej, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność, zwłaszcza podczas gotowania lub podgrzewania mięsa.

Przestrzegaj zalecanych czasów odstania, aby gotowanie zostało zakończone. Następnie wyjmij żywność z kuchenki mikrofalowej i przetestuj ją pod kątem wysmażenia w kilku miejscach za pomocą termometru do mięsa lub użyj sondy temperatury piekarnika, aby sprawdzić, czy żywność osiągnęła bezpieczną minimalną temperaturę wewnętrzną.

</br>

Nigdy nie gotuj jedzenia częściowo. Jeśli podgrzewasz coś w kuchence mikrofalowej na grillu lub w piekarniku, pamiętaj o natychmiastowym przeniesieniu żywności z mikrofalówki do innego źródła ciepła. Nawet jeśli właśnie rozmroziłeś mięso, ryby lub drób, postępuj zgodnie z tą zasadą, ponieważ niektóre zamrożone obszary mogły zacząć się gotować podczas rozmrażania.

</br>

Jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa nie jest wyposażona w tacę obrotową, pamiętaj, aby zamieszać jedzenie przynajmniej raz podczas gotowania. Większe produkty spożywcze należy nawet odwrócić do góry nogami w połowie, aby zapewnić równomierne gotowanie.

</br>

Używaj wyłącznie naczyń oznaczonych jako bezpieczne i przeznaczonych do użytku w kuchence mikrofalowej. Nie używaj w kuchenkach mikrofalowych pojemników po margarynie, pojemników na wynos, tacek na mięso z pianki, misek do bitej polewy ani żadnych innych pojemników jednorazowego użytku. Pojemniki te nie są stabilne termicznie i dlatego mogą się łatwo wypaczać lub topić, powodując, że szkodliwe chemikalia faktycznie dostają się do żywności.

</br>

Torby do gotowania w kuchence mikrofalowej, plastikowe opakowania, papier woskowany, pergamin i białe ręczniki papierowe nadające się do użycia w kuchence mikrofalowej powinny być bezpieczne w użyciu, ale NIE pozwól, aby plastikowe opakowania dotykały żywności w kuchence mikrofalowej.

</br>

Nie podgrzewaj kości w kuchence mikrofalowej, mogą one uniemożliwić prawidłowe gotowanie mięsa.

</br>

NIE gotuj dużych kawałków mięsa na dużej mocy (100%), zamiast tego używaj średniej mocy (50%) przez dłuższy czas. Dzięki temu ciepło wnika głębiej w mięso, bez rozgotowywania zewnętrznych części mięsa.

</br>

Podczas podgrzewania w kuchence mikrofalowej kawałków mięsa o różnej wielkości, należy umieścić grube kawałki na zewnątrz talerza, a cienkie na środku talerza. Gotuj na średniej do średniej mocy.

</br>

Umieść pieczeń w torbie do gotowania w piekarniku lub zakrytym garnku do kuchenki mikrofalowej, aby umożliwić równomierne gotowanie przez cały czas.

</br>

Nie podgrzewaj w kuchence mikrofalowej całego, nadziewanego drobiu. Mięso gotuje się tak szybko w kuchence mikrofalowej, że farsz może być niebezpieczny do spożycia, ponieważ może nie osiągnąć wystarczającej temperatury.

</br>

Zapoznaj się z instrukcjami producenta kuchenki mikrofalowej dostarczonymi z piekarnikiem, aby uzyskać sugerowane czasy gotowania.