Hvor lenge varer frysing
"Frysing er en ubestemt form for lagring." Vi sier det på stort sett hver side, men av og til kan du finne noe i bunnen av fryseren som du knapt kan identifisere! Så, hva er egentlig en ubestemt form for lagring, hva betyr det egentlig?
I virkeligheten "går mange ting dårlig" mens de lagres i fryseren. Kvaliteten kan bli dårligere til et punkt hvor du ikke ønsker å konsumere produktet. Flertallet av Eat By Date-sidene inneholder produkter som "utløper" et sted rundt 6 til 12 måneder i fryseren.
La oss snakke litt mer om hva frysing egentlig gjør.
↑ Bakgrunnsinfo
I følge U.S. Food and Drug Administration (FDA) er matvarer som holdes ved en konstant temperatur på 0°F trygge [1]</a>. Men i virkeligheten holder de fleste hjemmefrysere ikke en konstant temperatur under 0 ° F. Frysing ved eller under 0 ° F inaktiverer bakterier, mugg og gjær. Molekyler slutter å bevege seg når de er frosne og dermed kan mikroorganismer ikke lenger vokse. Men husk, når de først er tint blir de aktive igjen. Et annet viktig poeng å innse er at hjemmefrysere ikke blir kalde nok til å ødelegge parasitter. Så når frysing av mat begynner med god mat, slik at friskheten, næringsstoffene og kvaliteten bevares.
De fleste matvarer kan fryses, men med ulik grad av suksess. Hermetikk og egg som fortsatt er i skallet er unntaket. Du kan fjerne maten fra boksen eller skallet og deretter fryse den ned, men aldri fryse matvarer i bokser eller skjell. Noen matvarer, for eksempel kremer, majones og visse friske grønnsaker som salat endres drastisk når de fryses og blir uønsket (selv om det er trygt). Disse produktene er notert på Spis etter dato-sidene.
Det er også viktig å merke seg at enzymaktiviteten bremses av fryseprosessen, men stoppes ikke helt.
↑ For ytterligere informasjon
For å finne ut hvor lenge frossen frukt varer, sjekk vår frossenfruktside.
For å fryse noen uvanlige varer, sjekk sidene våre om frysing av melk og frysing av ost.
For å finne ut hvor lenge andre matvarer er gode, kan du gå til meieri, drikke, frukt, korn, proteiner, grønnsaker og andre seksjoner av spise etter dato eller bruke søkefunksjonen nedenfor.
