Hvordan holde produksjonen frisk

Det er mange forslag til hvordan man holder råvarene ferske. Her er noen små endringer du kan gjøre hver dag holde råvarene ferske litt lengre. Vi har snakket om matsvinn før og hvordan en stor prosentandel av det kommer fra frukt og grønnsaker siden de generelt har kortere holdbarhet enn mange andre matvarer. Så en måte å hjelpe både matbudsjettet og matsvinnet på er å gjøre det du kan for å holde produktene ferske så lenge som mulig, slik at du kan dra nytte av hver fersk frukt og grønnsak du kjøper.

Denne listen over hvordan du holder produktene ferske bør hjelpe hold grønnsakene friske, holde frukten frisk og til og med hjelpe til med den generelle reduksjonen av verdensomspennende matsvinn.

↑ Hvordan holde produksjonen frisk

Ta varer ut av plastposer når du kommer hjem fra butikken. Lufttett innpakning kveler ferske råvarer og fremskynder prosessen med forråtnelse.

Ikke vask produktene før du er klar til å bruke den. Fuktighet oppmuntrer til nedbrytning og vekst av mugg.

Ikke riv av frukt- og grønnsaksstilker. Når disse levende cellene er ødelagt, begynner mikroorganismer å vokse. Hold alle produktene dine hele så lenge du kan.

Ha friske urter i et glass vann løst dekket med plastfolie for å holde dem friske lenger, bare bytt vannet ofte.

Å kjøpe en kombinasjon av moden og umoden frukt er greit, så lenge du bruker naturgassen deres for å enten forkorte eller forlenge holdbarheten etter behov.

Bruk de mest bedervelige produktene først. Sjekk hvor lenge fruktene og grønnsakene du har kjøpt varer, og prøv å bruke de med kortest holdbarhet først. Sjekk også ut de foreslåtte oppbevaringsmetodene for hver frukt og grønnsak mens du leser hver side for tips om hvordan du holder produktene rundt lenger.

Hvis du har en dehydrator (hvis ikke kan du bruke en veldig lav varme i ovnen): Tørk rester til DIY-suppeblandinger og dipper. Tørk de siste bitene av selleri, persille, løk, hvitløk og ingefær før de visner. De lager gode krydder.

Hvis du bruker en juicer, ikke kast fruktkjøttet. Det kan legges til ting som kjøttkake for ekstra smak og fuktighet. Eller tørk den og vend den til pulver for å legge til litt fiber til brød og supper.

Hvis du har hermetikkforsyninger, fermenter grønnsaker før de råtner.

Bruk fryseren din. Ha koriander og persillestilker, løkskall, bladselleri, soppstilker og andre grønnsaksrester i en pose i fryseren. Når du har nok, la de småkoke til en kraft til suppe.

Hvis du har for mange frukter i ferd med å bli dårlige, kast dem i en frysesikker beholder for senere bruk i en smoothie.

Prøv frysesikre Mason-glass i glass. Fyll dem med hva som helst, som hjemmelaget eplemos, og fyll deretter glasset selv mens maten fortsatt er varm. Når du har skrudd på lokket holder de seg fint i fryseren uten å bruke plastbeholdere eller poser. De fleste plastbeholdere sprekker lett når de fryses.

Popsicle-former, muffinsformer og isbitformer fungerer også godt for frysing av moste fruktbiter eller andre væsker. De kan være ispinner, is til drinker, tilsetninger til smoothies eller lagt til andre oppskrifter der du trenger litt juice og ikke har noen fersk.

Bruk stekepannen til å steke grønnsaker som kan nå sin siste dato mens du lager middag. Litt olivenolje eller smør og salt og pepper, og du har en fin siderett eller et tillegg til fryseren for fremtidig oppvarming og spising.

Gå gjennom fryseren hver måned hvis mulig, bare for å se hva som er der. Når du vet hva som er der, er det mer sannsynlig at du finner bruk for det. Dessuten, hvis du finner ting du ikke kan finne ut av på grunn av fryseforbrenning, er det sannsynligvis på tide å kaste disse varene.

↑ Misformet produksjon

Forhåpentligvis har vi gitt noen ideer om hvordan du kan holde råvarene friske på kjøkkenet ditt. Ettersom vi alle blir mer og mer bevisste på problemene som matsvinn forårsaker, og vi vet at individuelle kjøkken bare er en brøkdel av ligningen. Denne artikkelen konsentrerer seg om frukt og grønnsaker og holder dem friske lenger siden anslag er at rundt 40 % av frukt og grønnsaker (som krever naturressurser for å vokse) havner i søpla.

Du har kanskje fått med deg episoden av Shark Tank hvor en fyr leverer stygg frukt og grønnsaker, og deres dagligvarekjeder vil ikke kjøpe fordi de er feilskapte, for billig. Ville du kjøpt dette eplet?

I så fall bør du vurdere å hjelpe bevegelsen hans til spar stygge frukter og grønnsaker tross alt er skjønnhet i øyet til betrakteren!

↑ Måter å gjøre bruk av frukt, grønnsaker og andre matrester

Å lage din egen pizza er en fin måte å bruke opp både grønnsaksrester, osterester, biter av tomatsaus, pastasaus, små mengder kjøtt osv. Pizzaskorper er ganske enkle å lage eller kjøpe og kan fylles med det du måtte ha. har hvis du er villig til å eksperimentere. Pizzarester går da veldig godt i en matboks da de kan nytes enten kalde eller varme.

Andre forslag for å bruke små rester av forskjellige oster er å lage fondue, slenge den i salater, supper, poteter eller lage mac & cheese.

Vi elsker tilfeldigvis rester, men noen mennesker hater dem. Finn ut hvordan du kan bruke restene dine på nytt, slik at de ikke smaker det samme. En oppskrift kan enkelt gjøres om til en annen hvis du tenker deg om. Jeg har sett mange anslag på at bare å spise rester kan spare $175 i måneden og plass i søppelbøtta. Ikke sikker på hvordan de kom opp med det tallet, men vi vet at du vil spare.

Bruk gammelt brød før det mugner til ting som arme riddere, brødpudding, krutonger, brødsmuler, fondue, kjøttboller, fransk løksuppe eller rett og slett gjenopplive det gamle brødet ditt.

For å finne ut hvor lenge andre matvarer er gode, kan du gå til meieri, drikke, frukt, korn, proteiner, grønnsaker og andre seksjoner av spise etter dato eller bruke søkefunksjonen nedenfor.