Yoghurt valg
Det er så mange yoghurtvalg der ute. Det som en gang var en liten del i kjøleskapsdelen av markedet, er nå en hel øy i de fleste supermarkeder! Er de friske alle sammen? Er de alle skapt like?
La oss utforske forskjellige yoghurttyper og deres helsemessige fordeler litt dypere.
↑ Typer yoghurt
De grunnleggende typene yoghurt som er allment tilgjengelig i dag er:
</br> 1) Tradisjonell
Denne yoghurten er uanstrengt, noe som betyr at den fortsatt inneholder mysen, noe som gjør den tynnere enn de nyere yoghurtstilene. Den har vanligvis mer kalsium og naturlig melkesukker enn de andre variantene.
</br> 2) Gresk
Denne typen yoghurt utgjør nå nesten halvparten av yoghurten som selges i USA. Det er en anstrengt yoghurt som betyr at noe laktose, kalsium, melkesukker og mineraler er fjernet fra yoghurten. Sukkeret og karbohydratene som er igjen her er vanligvis omtrent halvparten av tradisjonelle typer. Selv om alle disse er fjernet, er det som gjenstår en mye tykkere yoghurt som er høyere i protein. En kopp gresk yoghurt kan inneholde opptil dobbelt så mye protein som tradisjonell yoghurt.
</br> 3) Islandsk
Dette er den tykkeste varianten av yoghurt tilgjengelig. Det tar 4 kopper melk for å resultere i bare én kopp islandsk yoghurt, noe som gir den høyeste konsentrasjonen av protein blant yoghurter. Dette er også en anstrengt yoghurt, men den har også den lengste inkubasjonstiden av alle yoghurtene. Resultatet er en syrlig yoghurt som inneholder den laveste mengden melkesukker.
</br> 4) australsk
Denne yoghurten er en uanstrengt variant laget med helmelk, som etterlater den kremet og med en høyere konsentrasjon av fett enn tradisjonell.
</br> 5) Ikke-meieriprodukter
Det dukker nå også opp mange ikke-meieyoghurter. De er dyrket fra produkter som soya, kokos og mandler. De er vanligvis tilsatt kalsium for å kompensere for den manglende melkeingrediensen, så sjekk for dette.
↑ Er alle yoghurttyper sunne?
Er alle typer yoghurt sunne? Noen ikke så mye.
For mye godbiter som fett og sukker og/eller for lite probiotisk aktivitet i beholderen kan oppheve sunne yoghurtfordeler.
Nedenfor er noen retningslinjer for hva du bør sjekke når du sammenligner yoghurt.
Se etter denne seglen (levende og aktive kulturer) for yoghurtvalget skal inneholde den høyeste mengden probiotika.
</br>
Det sunnere valget her er vanlig yoghurt med 9 gram eller mindre naturlig sukker per porsjon. For smakstilsatte, se etter 15 gram eller mindre. Høyere enn 17 gram og det er som å spise en liten godteri.
</br>
Fullfettyoghurter er kremere og fortsatt sunne hvis du husker å ta hensyn til det mettede fettet i ditt totale daglige inntak (som bør være mindre enn 7 % av ditt totale daglige kaloriinntak).
