Insta-tips voor Insta-potten

Ben je al op de Insta Pot-rage gesprongen? Als je dit jaar aardig was, heeft de kerstman er misschien een bij je thuis gebracht en als je er al een hebt, sta je misschien nog steeds versteld van alles wat het kan doen. Klop door het maaltijdbereidingsproces en ook de opruiming na de maaltijd.

↑ Insta-tips voor Insta-potten

Deze kookmethode is zowel onfeilbaar als veelzijdig. In principe; voeg de ingrediënten toe en druk op een knop. Volg het recept en het diner zou perfect moeten zijn.

Of je nu een recept volgt of je eigen creatie maakt, hier zijn enkele tips om in gedachten te houden wanneer je een Insta Pot gebruikt:

Gebruik altijd minstens 1 kopje water of bouillon bij het koken (voor een standaard 6 qt machine).
Als u een machine van 3 qt heeft, is de minimale vloeistof 1/2 kopje en een 8 qt-machine vereist minimaal 2 kopjes vloeistof.

Zorg er altijd voor dat het stoomventiel is afgedicht.
Hierdoor kan er druk worden opgebouwd wanneer deze is geplaatst voor afdichting (niet voor ontluchting).

Zorg er altijd voor dat de afdichtring schoon en stevig op zijn plaats zit.
Er zal stoom ontsnappen en de machine kan zonder deze ring niet op druk komen.

Onthoud altijd dat u de pot de tijd moet geven om zowel voor te verwarmen als om de druk te verlagen.
Recepten vergeten vaak deze belangrijke tijden te vermelden. Afhankelijk van de ingrediënten kan het 5 tot 45 minuten duren voordat het eigenlijke koken begint. De tijd om de druk te verlagen kan 5 tot 25 minuten duren.

Voeg altijd een zuivelingrediënt toe nadat het koken onder hoge druk is voltooid.
Zuivelproducten zullen schiften als ze eerder worden toegevoegd.

Vul de pan nooit te vol.
Voedsel en vloeistof mogen nooit boven de max-lijn komen, zodat er ruimte over is om druk op te bouwen. Onthoud dat pasta, bonen en granen groeien tijdens het koken; bij gebruik van deze ingrediënten de pot slechts tot halverwege de max-lijn vullen.

Leer het verschil tussen een snelle afgifte en een natuurlijke afgifte op uw machine.
Als een recept een snelle release vereist, gebruik dan een pannenlap om je hand te beschermen.

Als een natuurlijke afgifte nodig is, zorg er dan voor dat de pan de tijd krijgt om vanzelf drukloos te worden zodra het voedsel gaar is.

De meeste Insta Pots hebben een capaciteit van 6 liter en de meeste recepten zijn met dit in gedachten geschreven.
Daarom raden we aan om een ​​machine van 6 qt aan te schaffen (zie de aanvullende informatie hieronder). Als je een 8 liter hebt, is er meer vloeistof nodig om te koken.

Gebruik voor meer smaakvol vlees en groenten eerst de sauteermodus.

Wanneer u sauteert, moet u ervoor zorgen dat u de pan blut voordat u verder gaat.
U wilt alle vastzittende items van de bodem van de pot verwijderen voordat u andere ingrediënten toevoegt. U kunt dit doen met een kleine hoeveelheid van de vloeistof die in het recept wordt gevraagd en een houten lepel of spatel om vastgekoekt voedsel te schrapen en los te maken. Dit voorkomt dat de brandmodus wordt gestart.

Vermijd de brandmodus door proactief te zijn.
Redenen kunnen zijn: niet genoeg vloeistof in de pot, de vloeistof is te dik (bijvoorbeeld tomatensaus moet mogelijk worden verwijderd), melk of room als vloeistof gebruiken (wat zal leiden tot verbranding), niet blussen (zoals hierboven vermeld) , en het plaatsen van te veel voedsel in de pot (voedsel is mogelijk voorbij de max-lijn op de pot gegroeid, zoals hierboven vermeld).

</p>

↑ Insta Pot-suggesties

Een paar suggesties voor toepassingen die verder gaan dan runderstoofpot:

Rijke sauzen – sla het lange sudderproces over.
Gebruik de vlees-/stooffunctie voor een bolognesesaus die het de hele dag laat pruttelen.

Smaakvolle bouillons - zonder de hele dag in te nemen.
Gooi overgebleven botten en water in de pan en zeef ze na het koken.

Gemakkelijke gedroogde bonen - sla de weekstap over.
De hoge druk breekt het moeilijk verteerbare fytinezuur af, zodat de bonen licht verteerbaar zijn zonder te weken.

Malse Pasta - sla de zeefstap over!
Pastagerechten zoals kleverige Mac 'n' cheese en delicate risotto kunnen volledig in één pan worden gemaakt. Je hoeft het gerecht pas om te roeren als het klaar is.