Kaasvervangers
Wat is een vervanger voor mascarpone of de beste vervanger voor roomkaas? In de volgende tabel staan alle soorten vervangers voor alle soorten kazen. Of misschien heb je geen Parmezaanse kaas, Cheddar of Romano meer en heb je een vervanger nodig? Er zijn zoveel verschillende soorten kazen, elk met hun eigen specifieke smaak, maar aangezien de houdbaarheid van kaas nogal kort kan zijn, is het goed om te weten welke kazen je indien nodig kunt vervangen door de andere.
Gebruik deze tabel dus om mascarpone te vervangen, zoek een ricottavervanger voor je lasagnerecept of een roomkaasvervanger voor je cheesecakerecept. Wat je ook met kaas maakt, als je kaas op is, ben je hier aan het juiste adres om een goede vervanger voor kaas te vinden.
↑ Onze favoriete voedselopslagset!
Met ovenbestendig glas en waterdichte deksels zijn deze voedselopslagcontainers klaar voor actie! Geen eerste lid? Probeer vandaag nog een gratis proefperiode van 30 dagen!
WINKEL NU↑ Kaasvervangers
| Kaas | Hoeveelheid | Vervanging |
|---|---|---|
| Mascarponevervanger | Gelijkwaardig | Meng 1 pakket verzachte roomkaas + plus 1/2 kop zure room + plus 1/4 kop zware slagroom tot een gladde massa. |
| Parmezaanse vervanger | Gelijkwaardig | Asiago Kaas *OF* Romano Kaas |
| Romano-vervanger | Gelijkwaardig | Asiago Kaas *OF* Parmezaanse Kaas |
| Neufchâtel Kaasvervanger | Gelijkwaardig | Roomkaas |
| Ricotta-vervanger | Gelijkwaardig | Cottage Cheese - kleine wrongel |
| Fontina vervanger | Gelijkwaardig | Provolone *OF* Steen *OF* Münster |
| Geitenkaasvervanger | Gelijkwaardig | Feta kaas |
| Feta Kaas vervanger | Gelijkwaardig | Geitenkaas |
| Gruyère-vervanger | Gelijkwaardig | Fontina Kaas *OF* Jarlsburg of een andere "Zwitserse" Kaas *OF* Comte |
| Boerenkaasvervanger | Gelijkwaardig | Cottage Cheese, goed uitgelekt |
| Roomkaasvervanger | Gelijkwaardig | Neufchâtel Kaas |
| *OF* Cottage Cheese, goed uitgelekt, geperst en dan opgeklopt | ||
| *OF* Gelijke delen uitgelekte kwark en yoghurt geklopt |
↑ Overwegingen bij het kiezen van een kaasvervanger
De manier waarop de kaas op warmte reageert, is vaak het belangrijkste bij het vervangen van kaas in je recept. Als je bijvoorbeeld mozzarella kaas op pizza vervangt door een drogere kaas die niet goed smelt, wordt je hap pizza een heel andere ervaring.Kaassmaak is ook een grote overweging bij het zoeken naar een kaasvervanger. Door de zoete smaak van mascarpone wil je waarschijnlijk ook geen vervanger voor mascarpone op je pizza!
Een ander voorbeeld is dat asiago-kaas een iets sterkere smaak heeft dan parmezaanse kaas, hoewel het uiterlijk en de raspeigenschappen van de kazen identiek zijn, waardoor een asiago-kaas of een romano-kaas een geweldige vervanging voor Parmezaanse kaas.
↑ Een opmerking over vervangingen...
Het gebruik van deze vervangingssuggesties kan de smaak, textuur of het uiterlijk van uw resulterende recept enigszins veranderen. We raden deze vervangingen echter aan als vergelijkbare vervangende ingrediënten wanneer de originele ingrediënten niet beschikbaar zijn.
