Hoe en waarom worden eieren beoordeeld?
Vraag:
Hoe worden eieren beoordeeld? Wat maakt een cijfer uit? Waarom krijgen eieren rapportkaarten? Als we het hebben over eieren en het labelen van eieren - wat betekent hun cijfer?</p>Antwoord geven:
Eierinspectie is een verplichte vereiste door de USDA, terwijl het sorteren van eieren een optionele stap is. Inspecties zijn voor de veiligheid en gezondheid van eieren. Eiersortering, die een kwaliteitsclassificatie voor het ei geeft, is een optie die door de eierproducent kan worden gekozen. Als producenten ervoor kiezen om de eieren te laten sorteren, moeten ze de USDA betalen voor deze extra sorteerservice.
↑ Waarom worden eieren beoordeeld?
Alle eieren worden gecontroleerd voordat ze worden geëtiketteerd en in winkels worden verkocht. Als een eierproducent de USDA betaalt voor de extra kwaliteits- en sanitaire inspectie, krijgt hij een cijfer. Ze kunnen dan dit schild weergeven, zoals hieronder weergegeven, maar met de juiste graad ingevuld in de lege ruimte. Dit schild kan op hun doos worden weergegeven.
</br>
↑ Wat zijn de mogelijke cijfers voor eieren?
AA is het hoogst mogelijke cijfer voor een ei. Deze eieren bevatten stevige eiwitten en ronde dooiers.
Eieren van klasse A zijn bijna net zo goed als klasse AA. De sorteerscanner kan de kleine verschillen tussen deze eieren en de AA-eieren detecteren. Maar deze verschillen zijn zo klein dat mensen mogelijk geen verschil merken met de klasse AA-eieren.
Deze eieren zijn inferieur, zoals hun cijfer suggereert. Het wit is dunner, de dooiers zijn platter en de schelpen zijn verkleurd.
Eieren van klasse B worden het meest gebruikt om vloeibare eiproducten te maken en zullen normaal gesproken niet in hun oorspronkelijke eivorm in de supermarkt te vinden zijn.
Welke graad is de beste keuze?
Dat hangt ervan af. Voor dagelijks gebruik, en de meest waarschijnlijke keuze op het display van de supermarkt, is de beste keuze klasse A. Als het ei de centrale attractie op het bord is, vooral voor een verfijnde eetervaring, dan zou de beste keuze het AA-ei zijn . Deze eieren zullen een hoger prijskaartje hebben, maar niet noodzakelijk een grotere waarde.
