Kukurūzas sasaldēšana
Kukurūzas var būt daudz vasaras beigās, dažos štatos vairāk nekā citos. Lai saglabātu šo svaigo garšu arī ziemā, lieliska iespēja ir sasaldēt kukurūzu.
Kā sasaldēt kukurūzu
Norādījumi kukurūzas sasaldēšanai, kas notverta tās salduma augstumā, lai to varētu baudīt visu ziemas mēnešu laikā.
- Nomazgājiet notīrītās kukurūzas vālītes un notīriet tās ar otu, lai noņemtu zīdu.
- Uzvāra lielu katlu ar ūdeni.
- Pagatavojiet lielu ledus ūdens bļodu (gaidot, kamēr otrs ūdens uzvārās).
- Uzmanīgi ievietojiet kukurūzu verdošā ūdenī.
- Vāra 4 minūtes.
- Kukurūzu uzmanīgi pārnes ledus ūdens vannā.
Tas apturēs gatavošanas procesu un atdzesēs kukurūzu, gatavojoties ievietošanai saldētavā. - Ļaujiet kukurūzai atdzist un pēc tam noteciniet.
- Nogrieziet kukurūzas vālīti, bet neskrāpiet vālīti.
- Etiķetes un datuma saldētavas droši maisiņi.
Pārvietojiet kukurūzu šajos maisos un pēc iespējas hermētiskāk noslēdziet, pirms ievietojat tos saldētavā. Novietojiet maisiņus saldētavā plakaniski, lai tie vienmērīgi sasaltu. - Kad esat pabeidzis kukurūzas sagriešanu saldētai kukurūzai, atgriezieties un nokasiet vālītes.
Skrāpējumi vienkārši nav tik glīti vai kraukšķīgi, ja tie ir sasaldēti kukurūzas maisiņi, taču nekompostējiet vālītes, līdz tās ir pilnībā nokasītas. Ir daudz iespēju izmantot šīs kukurūzas skrāpējumus. Tos var iemest zupās vai kukurūzas maizē, izmantot kukurūzas biezputru pagatavošanai, baudīšanai vai kukurūzas krēmam, kā arī neaizmirstiet, ka vairumam dzīvnieku ļoti garšo arī kukurūza.
Saldētas kukurūzas glabāšanas laiks ir aptuveni 6 līdz 9 mēneši. Lai gan tie būs vislabākie pirms sešiem mēnešiem, ja tiek pretoties kārdinājumam, tie var ilgt līdz brīdim, kad nākamgad atkal būs pieejami svaigi.
