Jauni pārskati par pārtikas atkritumiem
ASV šodien šodien ziņoja, ka amerikāņi gadā izmet pārtikai 640 USD. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta datiem, ar to pietiek, lai pabarotu pieaugušo vismaz divus mēnešus vai bērnu vismaz sešus mēnešus![1]
Aplēses par pārtikas daudzumu, kas tiek audzēts vai saražots un pēc tam izmests poligonos, svārstās no 30 līdz 40%. Lai gan lielākā daļa cilvēku piekrīt, ka tas ir kauns, saskaņā ar šodien publicēto aptauju Amerikas ķīmijas padome, tikai 15% respondentu patiesībā apzinās šo “atkritumu” būtisko ietekmi uz globālo siltumnīcefekta gāzu efektu. Šis skaitlis ir pārāk zems
Fona informācija
Visi iepriekš minētie raksti attiecas uz faktu, ka, lai gan amerikāņi ir nobažījušies par pārtikas izšķērdēšanas problēmu kopumā, viņus pārāk neuztrauc pārtikas atkritumu ietekme uz vidi. Tā ir problēma. Tas ir daudz pārtikas, kas ražots, lai sabruktu un no mūsu izgāztuvēm izdalītu vidē gāzes! Mēs uzskatām, ka ikvienam ir ne tikai jāuztraucas, bet arī jācenšas sniegt savu ieguldījumu, lai palīdzētu, jo tiek ziņots, ka pārtikas atkritumi aizņem lielāko daļu no mūsu arvien ierobežotākās poligona telpas. Konkrēti, metāna gāzes ražošana no bojājošas pārtikas ir videi bīstama gāze. Pārtikas izmešana ir lielākais metāna gāzes ražošanas veicinātājs – gan ražošanas, gan mazumtirdzniecības laikā, gan kā pārtikas patērētājs.
Šī risinājuma ietvaros mums patīk arī redzēt, kad nepilnīgi ēdieni tiek radoši pārveidoti. Tādi raksti kā šis, arī šodien publicēti, kur spirta rūpnīcas izmanto "atkritumus" lai ražotu dažus patiešām lieliskus produktus, piemēram, augļu stipros dzērienus, mūs patiešām iepriecina :). Šīs spirta rūpnīcas tagad pērk produkciju, ko iepriekš audzētāji vienkārši mētāja, jo mazumtirgotāji neiegādāsies produktus ar nepilnībām. Nepilnības var tikt izgrieztas, un pārgatavojušies augļi patiesībā ir pilni ar saldu sulu – abi veidi var nebūt piemēroti pārtikas preču plauktos, taču patiesībā tiek pagatavoti vislabākie smūtijus un citi dzērieni.
EatByDate lasītāji jau palīdz, uzzinot par to, cik ilgi pārtikas produkti patiešām glabājas pēc to derīguma termiņa beigām, kā pareizi uzglabāt pārtiku, lai tie ilgāk kalpotu, un kā tos pārstrādāt. Turpināsim izplatīt informāciju un darīt visu iespējamo, lai palīdzētu!
