Kā kraukšķināt salātus

Tā kā daudzi dārzeņi ar augstu ūdens saturu noveco, tie zaudē mitrumu. Ar šo mitruma zudumu to šūnu sienas sāk nokarāties, radot tām mīkstāku izskatu. Tas var notikt ar salātiem, burkāniem, seleriju, sparģeļiem, svaigiem garšaugiem un vairākiem citiem dārzeņiem. Tāpēc daudzi cilvēki brīnās, kā kraukšķināt salātus.

Tālāk ir sniegti konkrēti norādījumi, kā sagatavot visu aisberga salātu galvu, lai tā būtu pietiekami kraukšķīga, lai aizstātu burgera bulciņu, aptintu gardu malto vistu vai pat vienkārši sagrieztu bļodā, lai iegūtu pēc iespējas kraukšķīgākos salātus. Kraukšķīgie salāti ir vislabākie salāti.

↑ Kā pat vītinātus salātus pārvērst īpaši kraukšķīgos salātos

↑ Sastāvdaļas kraukšķīgu salātu pagatavošanai:

1 aisberga salātu galviņa – izņem serdi, nomazgā un nosusina

¼ glāzes etiķa, vēlams ābolu sidra

Auksts ūdens

↑ Norādījumi kraukšķīgu salātu pagatavošanai:

Pirmkārt, pērkot aisberga salātus, meklējiet jauku, smagu salātu galvu, kas ir cieši saspiesta kopā. Jūs varat sākt ar ļoti novītušu salātu galvu un beigties ar kraukšķīgām, kraukšķīgām labības lapām, kuras jums varētu rasties kārdinājums apēst vienu pašu! Ja iepakojums ir celofānā, iesaiņojumu izmet.
</br>
• Novietojiet serdi uz galvas apakšdaļas un pēc tam uzsitiet to pret letes, serdenim vajadzētu parādīties tieši ārā.

</br>
• Noņemiet un izmetiet visas ārējās lapas, kas ir mainījušas krāsu.

</br>
• Ievietojiet salātus lielā bļodā ar AUKSTU ūdeni un noskalojiet, pēc tam noteciniet. Atkārtojiet šo darbību dažas reizes.

</br>
• Piepildiet bļodu ar svaigu aukstu ūdeni un pievienojiet ¼ tasi etiķa, sāciet salātus slaucīt etiķa un ūdens šķīdumā. Etiķis noņems dažus mikroorganismus (baktēriju, kas izraisa slimības), izžāvēs visas gļotainas gļotas un kraukšķinās salātus — viss vienlaikus.

</br>
• Nosusiniet un vēlreiz noskalojiet galvu ar vienkāršu aukstu ūdeni. Visbeidzot nosusiniet salātus uz papīra dvieļiem vai tīra, sausa dvieļa.

</br>
• Nosusiniet galvu un pēc tam atdzesējiet to bļodā ar vāku. Apmēram pēc stundas jūs iegūsit kraukšķīgus, kraukšķīgus, pasakainus salātus.

Šos tikko kraukšķīgos salātus tagad var izmantot jūsu receptē vai vienkārši ēst un baudīt. Jūs varat dzirdēt kraukšķīgumu ar katru šo tikko kraukšķīgo salātu kumosu, gandrīz kā kartupeļu čipsi!

UZGLABĀJIET kraukšķīgos salātus pārklātus (jūs varat vienkārši uzlikt saran wrap) ledusskapī. Cik ilgi saglabājas kraukšķīgie salāti? Ja jaunos kraukšķīgos salātus glabāsiet aukstumā un noslēgtā veidā, tie ledusskapī glabāsies trīs līdz četras dienas.

↑ Nomainiet mitrumu visos savos dārzeņos

Salāti nav vienīgais dārzenis, kas var novīt ūdens zuduma dēļ. Lai novērstu mitruma zudumu citos sagrieztos dārzeņos, vienkārši piepildiet bļodu ar aukstu ūdeni un pievienojiet nedaudz ledus. Vispirms notīriet un sagrieziet dārzeņus šķēlēs vai vismaz nogrieziet galus, lai pēc iespējas vairāk virsmas varētu iesūkties ledus ūdenī. Pēc tam iemērciet dārzeņus un ļaujiet tiem iemērkt ūdenī 15-20 minūtes. Pirms lietošanas izņemiet dārzeņus un nosusiniet tos uz tīriem trauku dvieļiem. Ja šos dārzeņus ledusskapī ūdenī uzglabājat ilgāku laiku, noteikti mainiet ūdeni katru dienu.