Lengviausi, kremiški paplotėliai
Kiekvienas, kuris prieš kelias dienas skaitė mano straipsnį apie maisto datules, galėjo pastebėti, kad kelios mano maisto geriausios datulės jau praėjo. Nesijaudinkite, aš susipažinsiu su jais visais dar nepasibaigus. Mano tirštas kremas buvo gerokai praėjęs, o 12 dienų net praėjo valgyti iki datos. Tinkamai laikiau šaldytuvo gale, bet vis tiek nedrįsau jo naudoti plaktai grietinėlei. Jis buvo labai tirštas, centre tik pradėjo formuotis didžiulis gumulas, bet nešvankybių nebuvo nė kvapo. Nusprendžiau, kad dėl saugumo jį reikia virti.
Taigi nusprendžiau paeksperimentuoti gaminant paplotėlius ir labai apsidžiaugiau, kad tai padariau. Anksčiau pirkdavau paplotėlių mišinį, kai Harry ir Davidas juos parduodavo (dažniausiai todėl, kad jie artėjo prie geriausio datos), bet tada abi šalia mūsų esančios parduotuvės užsidarė. Jei žinočiau, kaip greitai, lengvai ir pigiai tai padaryti gaminti paplotėlius nuo nulio Aš tada būčiau gaminęs paplotėlius, užuot mokėjęs už mišraines, kurias pagaminti nebuvo lengviau nei šiuos paplotėlius, nei skaniau valgyti. Šie paplotėliai yra šiek tiek traškūs išorėje ir labai drėgni viduje.
Štai žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti paplotėlių (tai taip paprasta, kad patyrę virėjai tiesiog perskaitys jį vieną kartą ir pradės, bet aš suskirstiau jį virtuvės naujokams):
↑ Lengvų paplotėlių ingredientai
↑ Paplotėlių gaminimo žingsniai
Tai patys lengviausi ir kartu skaniausi paplotėliai, kuriuos kada nors pagaminsite!
KAIP GAMINTI PAGALONUS, iš tikrųjų kaip lengvai, drėgnus ir skanius kreminius paplotėlius!- Pirmus 4 pirmiau išvardytus produktus supilkite į dubenį ir įpilkite 1 ir 1/4 puodelio plakamos grietinėlės arba riebios grietinėlės.
- Išmaišykite mediniu šaukštu.
- Į paplotėlius įdėkite bet kokių jums patinkančių priedų (žr. toliau pateiktus pasiūlymus).
- Paplotėlio mišinį perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus (miltais pabarstyta ranka suimkite rutulį, jis neprilips) ir keletą kartų minkykite. Minkymas – tai jo prispaudimas prie paviršiaus rankų kulnu, o paskui užlenkimas ant savęs ir vėl nuspaudimas. Tiesiog padarykite tai keletą kartų (3–4). Per daug maišydami ar minkydami tešlą pasidarysite kieta, o paruošti paplotėliai taps kieti.
Šį veiksmą galite atlikti tiesiog dubenyje, neperkeldami, jei negailite peilio prie dubens, paplotėliai išeina tobulo kupolo formos (žr. pastabą žemiau).
- Suformuokite plokščią suapvalintą apskritimą (šiek tiek aukščiau viduryje) ir supjaustykite jį į atskirus trikampius kaip picą.
- Sutepkite slapukų lakštą ir sudėkite trikampius taip, kad jie nesiliestų, bet sudėkite juos ant vieno slapukų lapo.
- Kepkite paplotėlius 425° orkaitėje 15 minučių.
↑ Priedai, kaip gaminti paplotėlius
Štai keletas pasiūlymų, kaip papildyti gaminant paplotėlius:
Bet mano asmeninis mėgstamiausias priedas gaminant paplotėlius yra džiovintų abrikosų, skrudintų pekano riešutų ir baltojo šokolado derinys. Aš neturėjau baltojo šokolado, todėl čia naudojau mini pusiau saldžius šokoladinius gabalėlius ir jie pasirodė tokie pat geri. Man patiko mažytės šokolado gabalėliai iškeptuose paplotėliuose. Norėdami paskrudinti pekano riešutus prieš dedant į paplotėlių mišinį, tiesiog apšlakstykite keptuvę alyvuogių aliejumi ir kepkite ant mažos ugnies, kol jie taps auksiniai. Nebūtinas žingsnis, bet suteikia šiek tiek traškumo ir skonio.
↑ Pastabos, kaip gaminti paplotėlius
Taigi, štai kaip paprasčiausiai pasigaminti paplotėlių. Šis receptas gamina paplotėlius kurie yra traškūs iš išorės, o minkšti ir drėgni viduryje, nėra sausi, kaip daugelis paplotėlių, už kuriuos kavinėse galite sumokėti 2–3 USD už vienetą. Visa ši partija tikriausiai kainavo maždaug tokią kainą, galbūt mažiau, atsižvelgiant į tai, kad galbūt ką tik išmetėte kremą.
PASTABA: Jei jaučiuosi itin tingus, bet vis tiek noriu gaminti paplotėlių, paplotėlių mišinio net neperku ant pjaustymo lentos. Aš tiesiog minkiau jį dubenyje ir supjaustau (arba ištraukiau) gabalus, kad padėtų tiesiai ant keptuvės. Labai mėgstu vieno dubenėlio receptus, ypač kai ateina laikas valytis ir galiu dėti paplotėlius į orkaitę, tada vieną dubenį greitai išplauti ir baigti gaminti paplotėlius.
Ir nėra nieko panašaus į ką tik iš orkaitės – mėgaukitės šviežiais naminiais paplotėliais!
Norėdami gauti kitą šviežią kepinį, kuris ruošiamas vienoje keptuvėje, išbandykite mūsų paprastą pyrago plutos receptą.
Norėdami sužinoti, kiek laiko tinka kiti maisto produktai, apsilankykite Pieno produktų, Gėrimų, Vaisių, Grūdų, Baltymų, Daržovių ir kitų skyriuose Valgyti iki datos arba naudokite toliau pateiktą paieškos funkciją.
